Đáp án đúng là: C

CH₃COOH là dung dịch acid, làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ.

Đáp án đúng là: D

2CH₃COOH + Zn → (CH₃COO)₂Zn + H₂

Đáp án đúng là: C

Đun nóng carboxylic acid với alcohol khi có mặt xúc tác H₂SO₄ đặc, nóng tạo ra sản phẩm là ester.

Đáp án đúng là: A

Nhiệt độ sôi của các chất tăng dần theo thứ tự: dimethyl ether (CH₃OCH₃, T), ethyl alcohol (C₂H₅OH, Z), acetic acid (CH₃COOH, Y), propionic acid (C₂H₅COOH, X).

Đáp án đúng là: D

Acetic acid phản ứng được với đá vôi:

2CH₃COOH + CaCO₃ → (CH₃COO)₂Ca + CO₂ + H₂O.

Câu 6. Số đồng phân carboxylic acid có công thức phân tử C₄H₈O₂ là

A. 2.                             

B. 3.                             

C. 4.                             

D. 5.

Câu 7. Tên gọi của (CH₃)₂CH-COOH là

A. 2-methylpropanoic acid.                             

B. 2-methylbutanoic acid.

C. propenoic acid.                                           

D. 2-methylpropenoic acid.

Câu 8. Công thức phân tử của formic acid là

A. CH₂O₂.                     

B. C₂H₆O₂.                    

C. C₂H₄O₂.                   

D. CH₄O.

Câu 9. Vị chua của giấm là do chứa

A. acetic acid.               

B. salicylic acid.            

C. oxalic acid.               

D. citric acid.

Câu 10. Chất nào sau đây có nhiệt độ sôi cao nhất?

A. Propan – 1 – ol.                                          

B. Acetaldehyde.

C. Formic acid.                                               

D. Acetic acid.

Đáp án đúng là: D

Loại A vì CH₃COOH không tác dụng với Cu, NaCl.

Loại B vì CH₃COOH không tác dụng với NaCl.

Loại C vì CH₃COOH không tác dụng với HCl, Ag.

Đáp án đúng là: D

Sử dụng AgNO₃/NH₃:

+ Xuất hiện kết tủa bạc bám ngoài ống nghiệm → Formic acid (HCOOH).

+ Không có hiện tượng → Acetic acid (CH₃COOH); Acrylic acid (CH₂=CH-COOH).

Sử dụng dung dịch Br₂ để phân biệt CH₃COOH và CH₂=CH-COOH.

+ Dung dịch Br₂ nhạt dần đến mất màu → CH₂=CH-COOH.

+ Không làm mất màu dung dịch Br₂ → CH₃COOH.

Đáp án đúng là: B

CH₃CH₂COOH + CH₃OH $\stackrel{H_{2}S{O}_4,t^o}{\to }$ CH₃CH₂COOCH₃ + H₂O.

CH₃CH₂COOCH₃: methyl propionate.

Đáp án đúng là: D

Lấy số mol alcohol và acid bằng nhau không làm tăng hiệu suất phản ứng.

Đáp án đúng là: B

HCHO, CH₃CHO, HCOOH tham gia phản ứng tráng bạc.

Phần 2. Lý thuyết Carboxylic acid

I. Khái niệm và danh pháp

1. Khái niệm

- Carboxylic acid là những hợp chất hữu cơ mà trong phân tử chứa nhóm carboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon hoặc nguyên tử hydrogen.

- Công thức chung của carboxylic acid no, đơn chức, mạch hở: C_nH_2n+1COOH (n≥0).

2. Danh pháp

- Danh pháp thay thế monocarboxylic acid mạch hở:

Tên carboxylic acid = Tên hydrocarbon (bỏ e) + oic + acid

- Một số carboxylic acid cũng có tên thông thường.

II. Tính chất vật lý

- Ở điều kiện thường, các carboxylic acid đều ở thể lỏng hoặc rắn.

- Nhiệt độ sôi của carboxylic acid cao hơn của các alcohol có cùng số nguyên tử carbon.

- Các carboxylic acid có C1-C3 tan vô hạn trong nước, khi số nguyên tử carbon tăng thì độ tan giảm dần.

III. Tính chất hóa học

1. Tính acid

- Dung dịch carboxylic acid làm quỳ tím chuyển thành màu đỏ.

a) Phản ứng với kim loại.

- Dung dịch caroxylic acid phản ứng được với các kim loại đứng trước hydrogen.

CH₃COOH + Mg → (CH₃COO)₂Mg + H₂

b) Phản ứng với base và oxide base

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

2CH₃COOH + MgO → (CH₃COO)₂Mg + H₂O

c) Phản ứng với muối

2CH₃COOH + Na₂CO₃ → 2CH₃COONa + H₂O + CO₂

2. Phản ứng ester hóa

IV. Ứng dụng và điều chế

1. Ứng dụng

- Carboxylic acid có nhiều ứng dụng trong các lĩnh vực như: thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, y tế, phẩm nhuộm, tổng hợp hữu cơ,…

- Acetic acid dùng làm giấm; dùng trong công nghiệp dệt, dược phẩm, sản xuất nước hoa,…

2. Điều chế

- Trong công nghiệp, các carboxylic acid được sản xuất bằng phương pháp oxi hóa các alkane:

- Phương pháp lên men:

Sơ đồ tư duy Carboxylic acid

Xem thêm các bài Trắc nghiệm Hóa học lớp 11 Cánh diều hay, chi tiết khác: