Tailieumoi.vn xin giới thiệu đến các quý thầy cô, các em học sinh đang trong quá trình ôn tập tài liệu 30 Bài tập Tinh bột, Xenlulozo cơ bản hóa 12 có đáp án chi tiết, tài liệu bao gồm 14 trang, tuyển chọn 30 Bài tập Tinh bột, Xenlulozo cơ bản hóa 12 có đáp án chi tiết, giúp các em học sinh có thêm tài liệu tham khảo trong quá trình ôn tập, củng cố kiến thức và chuẩn bị cho bài thi môn hóa sắp tới. Chúc các em học sinh ôn tập thật hiệu quả và đạt được kết quả như mong đợi.

Mời các quý thầy cô và các em học sinh cùng tham khảo và tải về chi tiết tài liệu dưới đây:

30 Bài tập Tinh bột, Xenlulozơ cơ bản hóa 12 có đáp án chi tiết

Bài 1: Thủy phân hoàn toàn m gam xenlulozơ có chứa 50% tạp chất trơ, toàn bộ lượng glucozơ thu được làm mất màu vừa đủ 500 ml dung dịch Br₂ 1M trong nước. Giá trị của m là

162. 162.        B. 81.
163. 324.        D. 180.

Đáp án: A

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆.

CH₂[CHOH]₄CHO + Br₂ + H₂O → CH₂[CHOH]₄COOH + 2HBr

n_C6H₁₂O₆ = n_Br2 = 0,5 mol. m_C6H₁₂O₆ = 0,5 × 180 = 90 gam.

m_xenlulozơ =  = 162 gam.

Bài 2: Thủy phân m (gam) xenlulozơ trong môi trường axit. Sau một thời gian phản ứng, đem trung hòa axit bằng kiềm, sau đó cho hỗn hợp tác dụng hoàn toàn với dung dịch AgNO₃ trong NH3 thu được m (gam) Ag. Xác định hiệu suất của phản ứng thủy phân xenlulozơ ?

1. 80%.        B. 66,67%.
2. 75%.        D. 50%.

Đáp án: C

n_Ag = 2n_Glu ⇒ n_Glucozo = n_Xenlulozo = 

Bài 3: Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là

1. 250 gam.        B. 300 gam.
2. 360 gam.        D. 270 gam.

Đáp án: D

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆

Bài 4: Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ là 90%). Giá trị của m là

73. 26,73.        B. 33,00.
74. 25,46.        D. 29,70.

Đáp án: A

[C₆H₇O₂(OH)₃]_n → [C₆H₇O₂(ONO₂)₃]_n

m_[C6H₇O₂(ONO₂)₃]_n =  = 26,73 tấn.

Bài 5: Từ 1 tấn tinh bột chứa 20% tạp chất trơ có thể sản xuất được bao nhiêu kg glucozơ nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 80% ?

1. 1777 kg.     B. 711 kg.
2. 666 kg.     D. 71 kg.

Đáp án: B

m_{tinh bột} = 106.0,8 = 8.105(g)

(C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆

162n        →        180n

= 711111g ≈ 711 kg

Bài 6: Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là

1. 360 gam.     B. 270 gam.
2. 250 gam.     D. 300 gam.

Đáp án: B

1(C₆H10O6)_n → nC₆H₁₂O₆

m_C6H₁₂O₆ =  .324.75% = 270g

Bài 7: Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy, nổ mạnh. Muốn điều chế 29,7 kg xenlulozơ trinitrat từ xenlulzơ và axit nitric hiệu suất 90% thì thể tích HNO₃ 96% (D = 1,52 g/ml) cần dùng là bao nhiêu lít ?

1. 14,390 lít.     B. 15,000 lít.
2. 1,439 lít.     D. 24,390 lít

Đáp án: A

n_C6H₇O₂(ONO₂)₃ =  = 100 mol

⇒ n_HNO3 = 3n_C6H₇O₂(ONO₂)₃ = 300 mol

H = 90% ⇒ m_HNO3 thực tế = 300.63:90% = 21000g

m_dd = 21000:96% = 21875g

V_dd = 21875 : 1,52 = 14391 ml = 14,391 lít

Bài 8: Từ 1,0 kg mùn cưa có 40% xenlulozơ (còn lại là tạp chất trơ) có thể thu được bao nhiêu kg glucozơ (hiệu suất phản ứng thủy phân bằng 90%) ?

1. 0,4 kg.     B. 0,6 kg.
2. 0,5 kg.     D. 0,3 kg.

Đáp án: A

m_xenlulozo = 103.0,4 = 400kg

(C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆

162n        →        180n

400 -^H=90% 400.  .90% = 400g = 0,4 Kg

Bài 9: Lên men 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành ancol etylic với hiệu suất của từng giai đoạn là 85%. Khối lượng ancol thu được là

1. 398,8 kg     B. 410,3 kg
2. 389,8 kg     D. 458,6 kg

Đáp án: C

m_{tinh bột} = 10³.95% = 950kg

(C₆H₁₀O₅)_n (162n) → C₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH (92n kg)

H_chung = 85%.85% = 72,25%

⇒ m_ancol = 950.  .72,25% = 389,8kg

Bài 10:Thể tích của dung dịch axit nitric 63% (D = 1,4 g/ml) cần vừa đủ để sản xuất được 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 80%) là:

1. 42,34 lít.     B. 42,86 lít.
2. 34,29 lít.     D. 53,57 lít.

Đáp án: D

3HNO₃ → C₆H₇O₂(ONO₂)3

189        →        297 (kg)

59,4.  :80% = 47,25 ←^H=80%- 59,4 (Kg)

m_{dd HNO3} = 47,25 : 63% = 75kg

V_dd = 75 : 1,4 = 53,57 lít

Bài 11: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng. Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%). Giá trị của m là:

1. 30 kg.     B. 42 kg.
2. 21 kg.     D. 10 kg.

Đáp án: C

n_C6H₇O₂(ONO₂)₃ =  = 100 mol

3HNO₃ → C₆H₇O₂(ONO₂)₃

189        →        297 (kg)

H = 90% ⇒ m_HNO3 = 29,7.  :90% = 21kg

Bài 12: Thể tích dung dịch HNO₃ 67,5% (khối lượng riêng là 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat là (biết lượng HNO₃ bị hao hụt là 20%)

1. 81 lít.     B. 55 lít.
2. 49 lít.     D. 70 lít.

Đáp án: D

3HNO₃ → C₆H₇O₂(ONO₂)₃

189        →        297 (kg)

⇒ m_HNO3 = 89,1.  = 56,7 kg

HNO₃ bị hao hụt 20% ⇒ V_{dd cần dùng} = 56 : 80% = 70 lít

Bài 13: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng. Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 84%). Giá trị của m là

1. 19,6 kg.     B. 22,5 kg.
2. 28,0 kg.     D. 39,2 kg.

Đáp án: B

3HNO₃ → C₆H₇O₂(ONO₂)₃

189        →       297 (kg)

⇒ m_HNO3 = 29,7.  = 18,9g

H = 84% ⇒ m = 18,9 : 84% = 22,5kg

Bài 14: Trong một nhà máy rượu, người ta sử dụng nguyên liệu là mùn cưa chứa 50% xenlulozơ để sản xuất ancol etylic, với hiệu suất của toàn bộ quá trình là 80%. Để sản xuất 1,0 tấn ancol etylic thì lượng mùn cưa cần dùng là

1. 1,76 tấn.     B. 2,20 tấn.
2. 3,52 tấn.     D. 4,40 tấn.

Đáp án: D

(C₆H₁₀O₅)_n (162n) → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH (92n tấn)

⇒ m_xenlulozo =  tấn

H = 80% ⇒ m_{xenlulozo cần} =  = 2,2 tấn

⇒ m_{mùn cưa} = 2,2 : 50% = 4,4 tấn

Bài 15: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ phản ứng giữa axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ). Nếu dùng 2 tấn xenlulozơ thì khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế được là

1. 2,97 tấn.     B. 3,67 tấn.
2. 1,10 tấn.     D. 2,20 tấn.

Đáp án: D

[C₆H₇O₂(OH)₃]_n → [C₆H₇O₂(ONO₂)₃]_n

162n        →        297n (tấn)

m_[C6H₇O₂(ONO₂)₃]_n =  = 2,2 tấn

Bài 16: Từ 2 tấn xenlulozơ với lượng HNO₃ đặc lấy dư (xúc tác H₂SO4 đặc) người ta sản xuất được 2,97 tấn xenlulozơ trinitrat. Vậy hiệu suất phản ứng là:

1. 81%     B. 90%
2. 84%     D. 75%

Đáp án: A

[C₆H₇O₂(OH)₃]n → [C₆H₇O₂(ONO₂)3]n

162n       →       297n (tấn)

m_{xenlulozơ trinitrat lí thuyết} = 

Bài 17: Khối lượng xenlulozơ và khối lượng HNO₃ cần dùng để sản xuất 1,00 tấn xenlulozơ trinitrat lần lượt là (biết hiệu suất là 85%)

1. 545,5 kg và 636,4 kg.     B. 641,7 kg và 636,4 kg.
2. 641,7 kg và 748,7 kg.     D. 545,5 kg và 748,7 kg.

Đáp án: C

1[C₆H₇O₂(OH)₃]n + 3nHNO₃ → [C₆H₇O₂(ONO₂)3]n + 3nH₂O.

162n        →        189n        →        297n (tấn)

m_[C6H₇O₂(OH)₃]_n =  = 0,6417 tấn = 641,7 kg

m_HNO3 =  = 0,7487 tấn = 748,7 kg

Bài 18: Khí CO₂ chiếm 0,03% thể tích không khí. Muốn có đủ lượng CO₂ cho phản ứng quang hợp để tạo ra 1 gam tinh bột thì cần bao nhiêu lít không khí ?

1. 2765 lít.     B. 2489 lít.
2. 2458 lít.     D. 2673 lít.

Đáp án: A

6nCO₂ → (C₆H₁₀O₅)_n

264n        →        162n (g)

Bài 19: Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric. Thể tích axit nitric 47,5% có khối lượng riêng 1,52 g/ml cần để sản xuất 53,46 kg xenlulozơ trinitrat nếu hiệu suất đạt 90% là

1. 47,12 lít.     B. 52,36 lít.
2. 49,74 lít.     D. 44,76 lít.

Đáp án: B

3HNO₃ → C₆H₇O₂(ONO₂)₃

189        →        297 (kg)

H = 90% ⇒ m_HNO3 = 53,46.  : 90% = 37,8 kg

V_dd = (37,8: 47,5%) : 1,52 = 52,36 lít

Bài 20: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng. Để có 118,8 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%). Giá trị của m là:

60. 60.     B. 84.
61. 42.     D. 30.

Đáp án: B

3nHNO₃ → [C₆H₇O₂(ONO₂)₃]_n

189n        →        297n

H = 90% ⇒ m_HNO3 = 118,8.  : 90% = 84kg

Bài 21: Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric. Muốn điều chế 29,7 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 90%) thì thể tích axit nitric 96% (D = 1,52 g/ml) cần dùng là:

1. 14,39 lít.    B. 15 lít.
2. 14,5 lít.     D. 16,5 lít.

Đáp án: A

3nHNO₃ → [C₆H₇O₂(ONO₂)₃]_n

189n        →        297n

H = 90% ⇒ m_HNO3 = 29,7.  : 90% = 21kg

V_dd =  = 14,39 (l)

Bài 22: Cần bao nhiêu kg glucozơ để điều chế được 5 lít ancol 32^o với hiệu suất 80% (khối lượng riêng của C₂H₅OH = 0,8 g/ml) ?

1. 2,003     B. 2,504
2. 3,130     D. 3,507

Đáp án: C

1C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

Ta có cồn 32^o nên V_C2H₅OH = V_cồn × 0,32 = 5 × 0,32 = 1,6 lít.

d_C2H₅OH = 0,8 g/ml = 0,8 kg/l.

m_C2H₅OH = V_C2H₅OH × d_C2H₅OH = 1,6 × 0,8 = 1,28 kg.

Theo phương trình m_{glucozơ lí thuyết} =  = 2,504 kg.

Mà H = 80% nên m_{glucozơ thực tế} = m_{glucozơ lí thuyết} : H = 2,504 : 0,8 = 3,130 kg.

Bài 23: Từ m gam tinh bột điều chế được 575ml rượu etylic 10^o (khối lượng riêng của rượu nguyên chất là 0,8 gam/ml) với hiệu suất cả quá trình là 75%, giá trị của m là:

108. 108.     B. 60,75.
109. 75,9375.     D. 135.

Đáp án: A

[C₆H₁₀O₅]_n → 2nC₂H₅OH

Có 575 ml rượu 10^o nên V_C2H₅OH = V_rượu × 10% = 575 × 10% = 57,5 ml.

d_C2H₅OH = 0,8 g/ml nên:

m_C2H₅OH × d_C2H₅OH = 57,5 × 0,8 = 46 gam.

- 1[C₆H₁₀O₅]_n → 2nC₂H₅OH

Theo phương trình m_[C6H₁₀O₅]_n lý thuyết =  .46 = 81 gam.

Mà H = 75% ⇒ m_[C6H₁₀O₅]_n thực tế = m_[C6H₁₀O₅]_n lý thuyết : H = 81 : 75% = 108 gam.

Bài 24: Khí cacbonic chiếm tỉ lệ 0,03% thể tích không khí. Muốn tạo ra 500 gam tinh bột thì thể tích không khí (đktc) để cung cấp đủ CO₂ cho phản ứng quang hợp ?

3. 1382,7 m³.     B. 1328,7 m³.
4. 1402,7 m³.     D. 1420,7 m³.

Đáp án: A

6nCO₂ + 5nH₂O -^{ánh sáng}→ (C₆H₁₀O₅)_n + 6nO₂

n_(C6H₁₀O₅)_n =  mol.

n_CO2 = 6n × n_(C6H₁₀O₅)_n = 18,519 mol.

V_CO2 = 18,519 × 22,4 = 414,826 lít.

mà V_CO2 = 0,03% V_kk

⇒ V_kk = V_CO2 : 0,03% = 414,826 : 0,03% = 1382752 lít = 1382,7 m³

Bài 25: Để sản xuất ra 1 tấn xenlulozơ trinitrat cần a kg xenlulozơ và b kg axit nitric. Biết sự hao hụt trong sản xuất là 12%. Giá trị của a và b lần lượt là

1. 619,8 kg và 723 kg.     B. 719,8 kg và 823 kg.
2. 719,8 kg và 723 kg.     D. 619,8 kg và 823 kg.

Đáp án: A

[C₆H₇O₂(OH)₃]_n + 3nHNO₃ →[C₆H₇O₂(ONO₂)₃]_n + 3nH₂O

Theo phương trình m_[C6H₇O₂(OH)₃]_n lý thuyết =  .1000 = 545,5 kg.

m_HNO3 lý thuyết =  .1000 = 636,4 kg.

Mà hao hụt 12% ⇒ H = 100% - 12% = 88%

m_[C6H₇O₂(OH)₃]_n thực tế = m_[C6H₇O₂(OH)₃]_n lý thuyết : H = 545,5 : 88% = 619,8 kg.

m_HNO3 thực tế = m_HNO3 lý thuyết : H = 636,4 : 88% = 723 kg.

Bài 26: Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 4860000 đvC . Vậy số gốc glucozơ có trong xenlulozơ nêu trên là :

1. 28000     B. 30000
2. 35000     D. 25000

Đáp án: B

Ta có: 162n = 4860000

⇒ n = 30000

Bài 27: Để sản xuất 1 tấn thuốc nổ proxilin (xem như là trinitrat xenlulozơ nguyên chất) thì cần dùng một lượng xenlulozơ là :

1. 1000kg     B. 611,3k
2. 545,4kg     D. 450,5kg

Đáp án: C

[C₆H₇O₂(OH)₃]_n → [C₆H₇O₂(ONO₂)₃]_n

162n        →        297n (tấn)

m_xenlulozo = 1.  = 0,5454 tấn = 545,4 kg

Bài 28: Xenlulozo trinitrat được điều chế từ Xenlulozo và axít HNO₃ đặc ( có xúc tác H₂SO4 đặc nóng). Để có 29,7 kg Xenlulozo trinitrat cần dùng dung dịch chứa m kg HNO₃ (H = 90%). Gía trị của m là:

1. 21kg     B. 17,01kg
2. 18,9kg     D. 22,5kg

Đáp án: A

3nHNO₃ → [C₆H₇O₂(ONO₂)₃]_n

189n        →        297n

H = 90% ⇒ m = m_HNO3 = 29,7.  : 90% = 21

Bài 29: Người ta có thể điều chế cao su Buna từ gỗ theo sơ đồ sau:

Xenlulozơ -^35%→ Glucozơ -^80%→ C₂H₅OH -^60%→ Buta – 1,3 – đien -^TH→ Cao su Buna

Khối lượng xenlulozơ cần để sản xuất 1 tấn cao su Buna là:

1. 25,625 tấn     B. 37,875 tấn
2. 5,806 tấn    D. 17,857 tấn

Đáp án: D

H_chung = 35%.80%.60% = 16,8%

(C₆H₁₀O₅)_n (162n) -^H=16,8%→ (-CH₂ – CH = CH – CH₂-)_n (52n tấn)

H = 16,8% ⇒ m_xenlulozo = 1.  :16,8% = 17,857 tấn

Bài 30: Từ một loại bột gỗ chứa 60% xenlulozơ được dùng làm nguyên liệu sản xuất rượu etylic. Nếu dùng 1 tấn bột gỗ trên có thể điều chế được bao nhiêu lít rượu 70^o. biết hiệu suất của quá trình điều chế là 70%, khối lượng riêng của rượu nguyên chất là 0,8 g/ml.

1. 450 lít     B. 420 lít
2. 426 lít     D. 456 lít

Đáp án: C

(C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH.

Số mol xenlulozơ có trong 1 tấn tinh bột là:

n_xenlulozơ = 

Với H= 70% thì n_ancol =  × 0,7 × 2n = 5185,19 ( mol)

Thể tích rượu 70^o thu được từ quá trình lên men là:

V =  = 425926 ml ≈ 426 lít.