30 Bài tập Glucozo cơ bản chọn lọc, có lời giải chi tiết

Bài 1: Khử glucozơ bằng hiđro với hiệu suất 80% thì thu được 1,82 gam sobitol. Khối lượng glucozơ là

1. 2,25 gam.     B. 1,44 gam.
2. 22,5 gam.    D. 14,4 gam.

Đáp án: A

CH₂OH[CHOH]₄CHO + H₂ → CH₂[CHOH]₄CH₂OH

n_glucozơ = n_sobitol = 1,82:182 = 0,01 mol. m_glucozơ = 0,01.180:80% = 2,25 gam.

Bài 2: Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là

1. 250 gam.     B. 300 gam.
2. 360 gam.     D. 270 gam.

Đáp án: D

Bài 3: Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu được là

1. 184 gam.     B. 276 gam.
2. 92 gam.     D. 138 gam.

Đáp án: A

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂.

n_C2H₅OH = 2n_C6H₁₂O₆ = 2. (360:180) = 4 mol.

m_C2H₅OH = 4.46 = 184 gam.

Bài 4: Muốn có 2610 gam glucozơ thì khối lượng saccarozơ cần đem thuỷ phân hoàn toàn là

1. 4595 gam.     B. 4468 gam.
2. 4959 gam.     D. 4995 gam.

Đáp án: C

C12H₂2O₁₁ + H₂O -^to→ C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

n_saccarozơ = n_glucozơ = 2610:180 = 14,5 mol.

m_saccarozơ = 14,5.342 = 4959 gam.

Bài 5: Cho m gam glucozơ lên men thành rượu etylic với hiệu suất 80%. Hấp thụ hoàn toàn khí CO₂ sinh ra vào nước vôi trong dư thu được 20 gam kết tủa. Giá trị của m là

45. 14,4     B. 45.
46. 11,25     D. 22,5

Đáp án: D

CO₂ → CaCO₃

n_CO2 = n_CaCO3 = 20 : 100 = 0,2 mol.

C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

n_C6H₁₂O₆ = 1/2 n_CO2 = 1/2. 0,2 = 0,1 mol

⇒ m_glucozơ = 0,1.180 : 80% = 22,5g

Bài 6: Lên men 41,4 gam glucozơ với hiệu suất 80%, lượng khí thu được cho hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch nước vôi trong dư thì lượng kết tủa thu được là:

1. 18,4 gam.     B. 28,75 gam.
2. 36,8 gam.     D. 23 gam.

Đáp án: C

C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

CO₂ → CaCO₃

n_CaCO3 = 0,368 mol.

m_CaCO3 = 0,368 × 100 = 36,8 gam.

Bài 7: Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic. Khí sinh ra cho vào nước vôi trong dư thu được 120 gam kết tủa, biết hiệu suất quá trình lên men đạt 60%. Giá trị m là

1. 225 gam     B. 112,5 gam.
2. 120 gam.     D. 180 gam.

Đáp án: D

n_CO2 = n_CaCO3 = 1,2 mol;

⇒ n_Glucozơ = 1/2. n_CO2 = 0,6 mol

⇒ m_{glucozơ thực tế} = 0,6.180:60% = 180g

Bài 8: Chia m gam glucozơ làm 2 phần bằng nhau.

- Phần 1 đem thực hiện phản ứng tráng gương thu được 27g Ag

- Phần 2 cho lên men rượu thu được V ml rượu (D = 0,8 g/ml).

Giả sử các phản ứng đều xảy ra với hiệu suất 100% thì V có giá trị là:

1. 12,375ml     B. 13,375ml
2. 14,375 ml     D. 24,735ml

Đáp án: C

Xét phần 1: n_Ag = 27 : 108 = 0,25 mol ⇒ n_glucozo = 0,125 mol

Xét phần 2: n_glucozo = 0,125 mol ⇒ n_ancol = 0,125 . 2 = 0,25 mol

⇒ V_rượu = 0,25 . 46 : 0,8 = 14,375 ml

Bài 9: Đun 10 ml dung dịch glucozơ với một lượng dư AgNO₃/NH₃ thu được lượng Ag đúng bằng lượng Ag sinh ra khi cho 6,4g Cu tác dụng hết với dung dịch AgNO₃.Nồng độ mol của dung dịch glucozơ là:

1. 1M     B. 2M
2. 5M     D. 10M

Đáp án: D

Xét phản ứng của Cu với AgNO₃. Ta có n_Cu = 6,4 : 64 = 0,1 mol

⇒ n_Ag = 2n_Cu = 0,2 mol ⇒ n_glucozo = 1/2. n_Glucozơ = 0,1 mol

⇒ C_{M glucozo} = 0,1 : 0,01 = 10 M

Bài 10: Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với dung dịch AgNO₃/NH₃(dư) thì khối lượng Ag tối đa thu được là:

1. 21,6 gam     B. 32,4 gam
2. 16,2 gam     D. 10,8 gam

Đáp án: B

n_glucozơ = 27 : 180 = 0,15 mol

n_Ag = 2 n_Glucozơ = 0,3 mol

⇒ m_Ag = 0,3.108 = 32,4g

Bài 11: Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ là 90%). Giá trị của m là

73. 26,73.     B. 33,00.
74. 25,46.     D. 29,70.

Đáp án: A

Bài 12: Glucozơ lên men thành ancol etylic, toàn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dịch Ca(OH)₂ dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lượng glucozơ cần dùng là:

1. 24 gam.     B. 40 gam.
2. 50 gam.     D. 48 gam.

Đáp án: D

CO₂ → CaCO₃

n_CO2 = 40:100 = 0,4 mol.

C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

n_C6H₁₂O₆ = 1/2. n_CO2 = 1/2 .0,4 = 0,2 mol

⇒ m_{Glucozơ thực tế} = 0,2.180 : 75% = 48g

Bài 13: Từ 1 tấn tinh bột chứa 20% tạp chất trơ có thể sản xuất được bao nhiêu kg glucozơ nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 80% ?

1. 1777 kg.     B. 711 kg.
2. 666 kg.     D. 71 kg.

Đáp án: C

m_{tinh bột} = 1.80% = 0,8 tấn

(C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆

162n        →        180n (tấn)

m_xenlulozơ =  = 0,711 tấn = 711 kg

Bài 14: Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là:

1. 360 gam.     B. 270 gam.
2. 250 gam.     D. 300 gam.

Đáp án: B

(C₆H₁₀O₆)_n → nC₆H₁₂O₆

162n        →        180n (g)

m_C6H₁₂O₆ =  = 270g

Bài 15: Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành ancol etylic. Tính thể tích rượu 40° thu được, biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%.

1. 3194,4 ml.     B. 2785,0 ml.
2. 2875,0 ml.     D. 2300,0 ml.

Đáp án: C

m_glucozơ = 2,5.80% = 2kg

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

180kg        →        92kg

⇒ m_C2H₅0H thực tế =  = 0,92 kg

⇒ V_C2H₅OH = 0,92.103: 0,8 = 1150ml

Bài 16: Cho 9,0 kg glucozơ chứa 15% tạp chất, lên men thành ancol etylic. Trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt 10%. Khối lượng rượu etylic thu được là

1. 4,600 kg.     B. 4,140 kg.
2. 3,910 kg.     D. 3,519 kg.

Đáp án: D

m_glucozơ = 9.85% = 7,65kg

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

180        →        92 (kg)

m_C2H₅OH thực tế =  = 3,519 kg

Bài 17: Cho glucozơ lên men thành ancol etylic, toàn bộ khí cacbonic sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)₂ dư, tạo ra 38,5 gam kết tủa. Biết hiệu suất quá trình lên men đạt 87,5%, khối lượng glucozơ đã dùng là

1. 17,325 gam.     B. 19,8 gam.
2. 34,65 gam.     D. 39,6 gam.

Đáp án: D

Hấp thụ CO₂ vào Ca(OH)₂

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

n_CO2 = n_CaCO3 = 38,5:100 = 0,385 mol.

C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

n_C6H₁₂O₆ lý thuyết = 1/2. n_CO2 = 1/2 . 0,385 = 0,1925 mol.

m_C6H₁₂O₆ lý thuyết = 0,1925 × 180 = 34,65 gam.

Mà H% = 87,5% ⇒ m_C6H₁₂O₆ thực tế = m_C6H₁₂O₆ lý thuyết : H% = 34,65 : 87,5% = 39,6 gam.

Bài 18: Một mẫu glucozơ có chứa 3% tạp chất được lên men rượu với hiệu suất 45% thì thu được 2 lít ancol 46o. Biết khối lượng riêng của ancol nguyên chất là 0,8 g/ml, khối lượng mẫu glucozơ đã dùng là

1. 3298,97 gam.     B. 3275,3 gam.
2. 3269,50 gam.     D. 3200 gam.

Đáp án: A

V_{rượu nguyên chất} = 2.103.0,46 = 920 ml

⇒ m_{rượu nguyên chất} = 920 .0,8 = 736g

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

180        ←        92 (g)

⇒ m_glucozơ =  = 1440g

H = 45% và 3% tạp chất ⇒ m_{mẫu glucozơ thực tế} = 1440 : 45% : 97% = 3298,97g

Bài 19: Người ta cho 2975 gam glucozơ nguyên chất lên men thành rượu etylic (d = 0,8 g/ml). Hiệu suất của quá trình lên men là 80%. Thể tích rượu 40^o thu được là:

1. 3,79 lít.     B. 3,8 lít.
2. 4,8 lít.    D. 6,0 lít.

Đáp án: B

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

Theo phương trình

m_C2H₅OH lý thuyết =  = 1520,6 gam.

Mà H = 80% nên m_C2H₅OH thực tế = m_C2H₅OH lý thuyết × H = 1520,6 × 0,8 = 1216,48 gam.

Ta có d_C2H₅OH = 0,8 g/ml.

⇒ V_C2H₅OH = m_C2H₅OH thực tế : d_C2H₅OH = 1216,48 : 0,8 = 1520,6 ml.

Ta có rượu 400 nên V_rượu = V_C2H₅OH : 40% = 1520,6 : 40% = 3801,5 ml = 3,8 lít.

Bài 20: Đem 2,0 kg glucozơ, có lẫn 10% tạp chất, lên men rượu với hiệu suất 70%. Biết khối lượng riêng của etanol là 0,8 g/ml. Thể tích rượu 46^o thu được là

1. 0,81 lít.    B. 0,88 lít.
2. 2,0 lít.     D. 1,75 lít.

Đáp án: D

C₅H₁₂O₆ → 2CO₂

2,0 kg glucozơ lần 10% tạp chất nên m_C6H₁₂O₆ nguyên chất = 2 × 90% = 1,8 kg.

Theo phương trình m_C2H₅OH lý thuyết =  = 0,92 kg.

Mà H = 70% nên m_C2H₅OH thực tế = m_C2H₅OH lý thuyết × H = 0,92 × 70% = 0,644 kg.

Ta có d_C2H₅OH = 0,8 g/ml = 0,8 kg/l.

V_C2H₅OH = m_C2H₅OH : d_C2H₅OH = 0,644 : 0,8 = 0,805 lít.

Ta có rượu 46^o nên V_rượu = V_C2H₅OH : 46% = 0,805 : 46% = 1,75 lít.

Bài 21: Cho glucozơ lên men thành ancol etylic. Dẫn khí CO₂ tạo thành qua dung dịch nước vôi trong dư, thu được 50 gam kết tủa. Biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%. Khối lượng glucozơ cần dùng ban đầu là

1. 56,25 gam.     B. 112,5 gam.
2. 45,00 gam.     D. 36,00 gam.

Đáp án: A

- Hấp thụ CO₂ dung dịch Ca(OH)₂:

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

n_CO2 = n_CaCO3 = 50/100 = 0,5 mol.

C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

theo pt : nC₆H₁₂O₆ lý thuyết = 1/2. n_CO2 = 1/2. 0,5 = 0,25 mol.

m_C6H₁₂O₆ lý thuyết = 0,25 × 180 = 45 gam.

Mà H = 80%

m_C6H₁₂O₆ = m_C6H₁₂O₆ lý thuyết : H = 45 : 80% = 56,25 gam.

Bài 22: Khối lượng glucozơ cần để điều chế 1,0 lít dung dịch ancol etylic 40^o (cho khối lượng riêng của ancol nguyên chất là 0,8 gam/ml ; và hiệu suất phản ứng là 80%) là:

1. 500,9 gam.     B. 626,1 gam
2. 937,6 gam.     D. 782,6 gam.

Đáp án: D

1C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

Ta có 1 lít rượu 40^o nên V_C2H₅OH = V_rượu × 40% = 1000 × 40% = 400 ml.

Ta có d_C2H₅OH = 0,8 g/ml.

m_C2H₅OH = V_C2H₅OH × d_C2H₅OH = 400 × 0,8 = 320 gam.

Theo phương trình m_C6H₁₂O₆ lý thuyết =  = 626,087 gam.

Mà H = 80% nên m_C6H₁₂O₆ thực tế = m_C6H₁₂O₆ lý thuyết : H = 626,087 : 0,8 = 782,6 gam.

Bài 23: Từ m gam tinh bột điều chế được 575ml rượu etylic 10o (khối lượng riêng của rượu nguyên chất là 0,8 gam/ml) với hiệu suất cả quá trình là 75%, giá trị của m là:

108. 108.     B. 60,75.
109. 75,9375.     D. 135.

Đáp án:

[C₆H₁₀O₅]_n → 2C₂H₅OH

Có 575 ml rượu 10^o nên V_C2H₅OH = V_rượu × 10% = 575 × 10% = 57,5 ml.

d_C2H₅OH = 0,8 g/ml nên:

m_C2H₅OH × d_C2H₅OH = 57,5 × 0,8 = 46 gam.

[C₆H₁₀O₅]_n → 2nC₂H₅OH

Theo phương trình m_[C6H₁₀O₅]_n lý thuyết =  = 81 gam.

Mà H = 75% ⇒ m_[C6H₁₀O₅]_n thực tế = m_[C6H₁₀O₅]_n lý thuyết : H = 81 : 75% = 108 gam.

Bài 24: Khí cacbonic chiếm tỉ lệ 0,03% thể tích không khí. Muốn tạo ra 500 gam tinh bột thì thể tích không khí (đktc) để cung cấp đủ CO₂ cho phản ứng quang hợp ?

3. 1382,7 m³.     B. 1328,7 m³.
4. 1402,7 m³.     D. 1420,7 m³.

Đáp án: A

6nCO₂ + 5nH₂O -^as→ (C₆H₁₀O₅)_n + 6nO₂

n_(C6H₁₀O₅)_n =  mol.

n_CO2 = 6n × n_(C6H₁₀O₅)_n = 18,519 mol.

V_CO2 = 18,519 × 22,4 = 414,826 lít.

mà V_CO2 = 0,03% Vkk

⇒ V_kk = V_CO2 : 0,03% = 414,826 : 0,03% = 1382752 lít = 1382,7 m3

Bài 25: Để sản xuất ra 1 tấn xenlulozơ trinitrat cần a kg xenlulozơ và b kg axit nitric. Biết sự hao hụt trong sản xuất là 12%. Giá trị của a và b lần lượt là

1. 619,8 kg và 723 kg.     B. 719,8 kg và 823 kg.
2. 719,8 kg và 723 kg.     D. 619,8 kg và 823 kg.

Đáp án: A

[C₆H₇O₂(OH)₃]_n(162n) + 3nHNO₃ -^to, H₂SO₄ [C₆H₇O₂(ONO₂)3]_n (297n) + 3nH₂O

Theo phương trình m_[C6H₇O₂(OH)₃]_n lý thuyết =  .1000 = 545,5 kg.

m_HNO3 lý thuyết =  = 636,4 kg.

Mà hao hụt 12% ⇒ H = 100% - 12% = 88%

m_[C6H₇O₂(OH)₃]_n thực tế = m_[C6H₇O₂(OH)₃]_n lý thuyết : H = 545,5 : 88% = 619,8 kg.

m_HNO3 thực tế = m_HNO3 lý thuyết : H = 636,4 : 88% = 723 kg.

Bài 26: Một nhà máy đường mỗi ngày ép 30 tấn mía. Biết 1 tạ mía cho 63 lít nước mía với nồng độ đường 7,5% và khối lượng riêng 1,103 g/ml. Giả sử hiệu suất của quá trình tinh chế là 100%. Khối lượng đường thu được là:

1. 1563,5kg.     B. 1163,1 kg.
2. 113,1 kg.     D. 1361,1 kg.

Đáp án: A

30 tấn = 300 tạ

V_{nước mía} = 300.63 = 18900 lít

⇒ m_{nước mía} = 18900.103.1,103= 20,8467.106 (g)

⇒ m_đường = 20,8467.106.0,075 = 1563502,5 (g) = 1563,5kg

Bài 27: Lên men a gam glucozơ, thu được 100 lít rượu vang 10^o. Hiệu suất lên men đạt 95%, khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8g/ml. Giá trị của a là

1. 16475,97     B. 14869,57
2. 7434,78     D. 8237,98

Đáp án: A

1C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH

100 lít rượu vang 10^o = V_C2H₅OH = V_rượu × 10% = 100 × 10% = 10 lít.

Ta có d_C2H₅OH = 0,8 g/ml = 0,8 kg/l.

m_C2H₅OH = V_C2H₅OH × d_C2H₅OH = 10 × 0,8 = 8 kg.

Theo phương trình m_C6H₁₂O₆ lý thuyết =  = 15,652 kg

Mà H = 95%

⇒ m_C6H₁₂O₆ thực tế = m_C6H₁₂O₆ lý thuyết : H = 15,652 : 95% = 16,47597 kg = 16475,97 gam.

Bài 28: Tính lượng kết tủa Ag hình thành khi tiến hành tráng gương hoàn toàn dung dịch chứa 18 gam glucozơ.

1. 2,16 gam     B. 10,80 gam
2. 5,40 gam     D. 21,60 gam

Đáp án: D

n_glucozo = 18 : 180 = 0,1 mol

⇒ m_Ag = 0,2 . 108 = 21,6 gam

Bài 29: Cho 50 ml dung dịch glucozơ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ / NH₃ thu được 2,16 gam bạc kết tủa. Nồng độ mol của dung dịch glucozơ đã dùng là

1. 0,20M.     B. 0,10M.
2. 0,01M.     D. 0,02M.

Bài 30: Để tráng một tấm gương, người ta phải dùng 5,4g glucozo biết H = 95%. Khối lượng bạc bám trên gương là

1. 6,156 g.     B. 3,078 g.
2. 6,48 g.     D. 5,661 g.

Đáp án: A

n_glucozơ = 5,4 : 180 = 0,03 mol

⇒ n_Ag = 0,06 mol.

H = 95% ⇒ m_Ag = 0,06 . 95% . 108 = 6,156 gam