30 câu hỏi trắc nghiệm lý thuyết Este chọn lọc, có đáp án chi tiết

Câu 1. Số este đơn chức có chung công thức phân tử C₅H₁₀O₂ là :

1. 9 este.    B. 7 este.
2. 8 este.    D. 10 este

HCOOC₄H₉ 4đp

CH₃COOC₃H₇ 2đp

C₂H₅COOC₂H₅ 1đp

C₃H₇COOCH₃ 2đp

Câu 2. Thủy phân vinyl axetat trong dung dịch NaOH thu được:

1. axit axetic và ancol vinylic
2. natri axetat và ancol vinylic
3. natri axetat và anđehit axetic
4. axit axetic và anđehit axetic

CH₃COOCH=CH₂ + NaOH → CH₃COONa + CH₃-CH=O

Câu 3.Cho các este: C₆H₅OCOCH₃ (1); CH₃COOCH=CH₂ (2); CH₂=CH-COOCH₃ (3); CH₃-CH=CH-OCOCH₃ (4); (CH₃COO)₂CH-CH₃ (5)

Những este nào khi thủy phân không tạo ra ancol?

1. 1 , 2 , 4 , 5
2. 1 , 2 , 4
3. 1 , 2 , 3
4. 1 , 2 , 3 , 4 , 5

1.CH₃COOC₆H₅ + H₂O → CH₃COOH + C₆H₅OH (phenol)

2.CH₃COOCH=CH₂ + H₂O → CH₃COOH + CH₃CHO (andehit)

3.CH₂=CH−COOCH₃ + H₂O ⇌ CH₂=CH−COOH + CH₃OH (ancol)

4. CH₃COO−CH=CH−CH₃+ H₂O→CH₃COOH + CH₃−CH₂−CHO
5. (CH₃COO)₂CH-CH₃+ 2H₂O → 2CH₃COOH + CH₃CHO + H₂O (andehit)

Câu 4. Este X mạch hở có công thức phân tử C₅H₈O₂, được tạo bởi một axit Y và một ancol Z. Vậy Y không thể là:

1. C₃H₅COOH.
2. CH₃COOH.
3. HCOOH.
4. C₂H₅COOH.

Do trong X có số liên kết pi là 2, 1 trong COO, 1 trong gốc hidrocacbon, có thể có 2 trường hợp xảy ra:

+ TH1: ancol no, axit không no ⇒ 4 > Số C trong axit > 2.

+ TH₂: ancol không no, axit no ⇒ số C trong ancol > 2 ⇒ Số C trong axit < 3.

⇒ axit không thể là C₂H₅COOH.

Câu 5. Có thể phân biệt HCOOCH₃ và CH₃COOC₂H₅ bằng:

3. CaCO₃.
4. AgNO₃.
5. H₂O.
6. Dung dịch Br₂.

Do HCOOCH₃ có nhóm CHO nên có khả năng phản ứng tráng bạc, điều mà CH₃COOC₂H₅ không có.

Câu 6. Phát biểu nào sau đây SAI :

1. Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối.
2. Trong công nghiệp có thể chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn.
3. Số nguyên tử hidro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn.
4. Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo là axit béo và glixerol.

Đáp án A đúng vì ancol có liên kết hiđro nên có nhiệt độ sôi cao hơn este có cùng phân tử khối.

Đáp án B đúng. Trong công nghiệp có thể chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn bằng phản ứng hiđro hóa.

Đáp án C đúng. CTC của este là C_nH_{2n + 2 - 2k - 2x}O_2x nên este đơn chức và đa chức luôn là một số chẵn.

Đáp án D sai. Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo là xà phòng và glixerol.

Câu 7. Để điều chế este của phenol, ta có thể dùng phản ứng giữa phenol với:

1. Axit cacboxylic
2. Anhiđrit axit
3. Halogenua axit
4. Anhiđrit axit hoặc halogenua axit

Phenol không thể tác dụng trực tiếp với axit theo phản ứng este hoá

Do đó nếu muốn điều chế este của phenol thì phải cho tác dụng với những chất có khả năng OXH mạnh hơn như là anhiđrit axit hoặc halogenua axit

Câu 8. Cho các nhận định sau:

1. Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có mạch C dài không phân nhánh.
2. Lipit gồm các chất béo ,sáp, steroid, photpholipit,...
3. Chất béo là chất lỏng
4. Chất béo chứa các gốc axit không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường và được gọi là dầu.
5. Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
6. Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động vật, thực vật.

Số nhận định đúng là:

1. 5    B. 2    C. 4    D. 3

1. Sai, vì chất béo là trieste của axit monocacboxylic có số C chẵn từ 12-24, không phân nhánh
2. Sai, vì chất béo no là chất rắn
3. Sai, vì phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng 1 chiều

Vậy có 3 ý đúng.

Câu 9. Etyl axetat có thể phản ứng với chất nào sau đây?

1. Dung dịch NaOH
2. Natri kim loại
3. Dung dịch AgNO₃trong nước amoniac

D.Dung dịch Na₂CO₃

CH₃COOC₂H₅ + NaOH → CH₃COONa + C₂H₅OH

Câu 10. Cho các phản ứng sau:

1) Thủy phân este trong môi trường axit.

2) Thủy phân este trong dung dịch NaOH, đun nóng.

3) Cho este tác dụng với dung dịch KOH, đun nóng.

4) Thủy phân dẫn xuất halogen trong dung dịch NaOH, đun nóng.

5) Cho axit hữu cơ tác dụng với dung dịch NaOH.

Các phản ứng không được gọi là phản ứng xà phòng hóa là:

1. 1, 2, 3, 4    B. 1, 4, 5
2. 1, 3, 4, 5    D. 3, 4, 5

Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm.⇒ 1,4,5 không phải phản ứng xà phòng hóa

Câu 11. Trong phản ứng este hoá giữa ancol và một axit hữu cơ thì cân bằng sẽ chuyển dịch theo chiều tạo ra este khi:

1. Cho ancol dư hay axit hữu cơ dư.
2. Giảm nồng độ ancol hay axit hữu cơ.
3. Dùng chất hút nước hay tách nước. Chưng cất ngay để tách este.
4. Cả 2 biện pháp A, C

Để phản ứng este hóa chuyển dịch theo chiều thuận ⇒ tăng nồng độ chất tham gia, dùng H₂SO₄ đặc để hút bớt nước và chưng cất ngay este mới sinh

Câu 12. Đặc điểm của phản ứng este hóa là:

1. Phản ứng thuận nghịch cần đun nóng và có xúc tác bất kì.
2. Phản ứng hoàn toàn, cần đun nóng, có H₂SO₄đậm đặc xúc tác.
3. Phản ứng thuận nghịch, cần đun nóng, có H₂SO₄đậm đặc xúc tác.
4. Phản ứng hoàn toàn, cần đun nóng, có H₂SO₄loãng xúc tác.

Phản ứng este hóa là phản ứng giữa axit cacboxylic, là phản ứng thuận nghịch, cần nhiệt độ và xúc tác H₂SO₄ đặc

Câu 13. Este CH₃COOCH=CH₂ tác dụng với những chất nào?

1. H₂/Ni    B. Na    C. H₂O/H+    D. Cả A, C

Este có chứa nối đôi ⇒ tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit và phản ứng cộng H₂

Câu 14. Sản phẩm thủy phân este trong dung dịch kiềm thường là hỗn hợp:

1. ancol và axit    B. ancol và muối
2. muối và nước    D. axit và nước

RCOOR’ + NaOH → RCOONa + R’OH

Câu 15. Chất nào có nhiệt độ sôi thấp nhất?

A.C₄H₉OH    B.C₃H₇COOH

C.CH₃COOC₂H₅    D.C₆H₅COOH

Do este không có liên kết hiđro giữa các phân tử như ancol và axit nên có nhiệt độ sôi thấp nhất

Câu 16. Dùng những hoá chất nào để nhận biết axit axetic (1), axit acrylic (2), anđehit axetic (3), metyl axetat (4)?

1. quỳ tím, nước brôm, dd AgNO₃/NH₃
2. quỳ tím, dd KMnO₄, dd AgNO₃/NH₃
3. Quỳ tím, dd NaOH
4. Cả A,B

- Dùng quỳ tím: nhận biết 2 nhóm: nhóm I làm đổi màu quỳ tím là (1); (2). Nhóm II còn lại là (3), (4)

- Trong nhóm I: dùng Br₂/KMnO₄ để nhận biết chất có gốc hidrocacbon không no (2)

- Trong nhóm II: dùng dd AgNO₃/NH₃ để nhận biết andehit

Câu 17. Este X có CTCP C₄H₆O₂.Biết X thuỷ phân trong môi trường kiềm tạo ra muối và anđêhit. Công thức cấu tạo của X là.

1. CH₃COOCH= CH₂B. HCOOCH₂- CH= CH₂
2. HCOOCH₂- CH= CH₂D. CH₃COOCH₂CH₃

Gốc ancol có C bậc 1 mang nối đôi gắn trực tiếp với nhóm RCOO –

⇒ chuyển thành andehit

Câu 18. Nhiệt độ sôi của các chất được sắp xếp theo thứ tự tăng dần đúng là

A.C₂H₅Cl < CH₃COOH < C₂H₅OH.

B.C₂H₅Cl < CH₃COOCH₃ < C₂H₅OH < CH₃COOH.

C.CH₃OH < CH₃CH₂OH < NH₃ < HCl.

D.HCOOH < CH₃OH < CH₃COOH < C₂H₅F.

Ta có thứ tự tăng dần nhiệt độ sôi : ankan < este < anđehit < amin < ancol < axit.

Đáp án A sai vì C₂H₅Cl < C₂H₅OH < CH₃COOH.

Đáp án B thỏa mãn.

Đáp án C sai vì CH₃OH < CH₃CH₂OH < HCl < NH₃.

Đáp án D sai vì CH₃OH < C₂H₅F < HCOOH < CH₃COOH

Câu 19. Este nào sau đây khi thủy phân trong môi trường kiềm tạo ra 2 muối hữu cơ ?

2. C₆H₅COOCH₂CH=CH₂.
3. CH₂=CHCH₂COOC₆H₅.
4. CH₃COOCH=CHC₆H₅.
5. C₆H₅CH₂COOCH=CH₂.

Đáp án B

C₆H₅COOCH₂CH=CH₂ + NaOH → C₆H₅COONa + CH₂=CH-CH₂OH CH₂=CHCH₂COOC₆H₅ + 2NaOH → CH₂=CHCOONa + C₆H₅ONa + H₂O CH₃COOCH=CHC₆H₅ + NaOH → CH₃COONa + C₆H₅CH₂CHO C₆H₅CH₂COOCH=CH₂ + NaOH → C₆H₅CH₂COONa + CH₃CHO

Câu 20. Cho công thức chất X là C₃H₅Br3. Khi X tác dụng với dung dịch NaOH dư tạo ra một hợp chất tạp chức của ancol bậc I và anđehit. Công thức cấu tạo của X là

A.CH₃-CHBr-CHBr₂.

B.CH₂Br-CH₂-CHBr₂.

C.CH₂Br-CHBr-CH₂Br.

D.CH₃-CBr₂-CH₂Br.

Muốn tạo ra andehit cần có 2 nhóm Br đính vào C bậc 1 → loại C, D

Vì X khi X tạo ancol bậc 1 nên 1 nhóm Br còn lại đính với C bậc 1 → loại A CH₂Br-CH₂-CHBr₂ + 3NaOH → CH₂(OH)-CH₂-CHO + H₂O + 3NaBr.

Đáp án B.

Câu 21. Trong các chất sau, chất nào khi thuỷ phân trong môi trường axit tạo thành sản phẩm có khả năng tham gia phản ứng tráng gương?

1. HCOOC₂H₅
2. (CH₃COO)₂CH₃
3. CH₃COOC₂H₅
4. Không có chất nào trong những chất trên.

A thủy phân trong môi trường axit tạo axit fomic, có phản ứng tráng bạc

Câu 22. Một hợp chất hữu cơ đơn chức có công thức C₃H₆O₂ không tác dụng với kim loại mạnh, chỉ tác dụng với dung dịch kiềm, nó thuộc dãy đồng đẳng :

A.Ancol.    B.Este.    C.Andehit.    D.Axit.

Hợp chất đơn chức ứng với CT C₃H₆O₂: axit hoặc este. Theo đề bài, không có phản ứng với KL mạnh ⇒ thuộc dãy đồng đẳng este

Câu 23. Đối với phản ứng este hoá, yếu tố nào sau đây ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng?

(1) Nhiệt độ    (2) Bản chất các chất phản ứng

(3) Nồng độ các chất phản ứng    (4) Chất xúc tác

1. (1), (2), (3)    B. (2), (3), (4)
2. (1) (3) (4)    D. (1) (2) (3) (4)

Cả 4 yếu tố đều ảnh hưởng đến vận tốc của phản ứng.

Câu 24. Hợp chất X có công thức cấu tạo: CH₃OCOCH₂CH₃. Tên gọi của X là

1. etyl propionat    B. Metyl propionat
2. metyl axetat    D. propyl axetat

Đáp án B: Metyl propionat

Câu 25. Chất nào sau đây cho kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)₂ khi đun nóng.

1. HCHO    B. HCOOCH₃
2. HCOOC₂H₅D. Cả 3 chất trên.

Cả 3 chất đều có tính chất của andehit ⇒ đều tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)₂

Câu 26. Mệnh đề nào sau đây không đúng ?

2. Metyl fomat có CTPT là C₂H₄O₂.
3. Metyl fomat là este của axit etanoic.
4. Metyl fomat có thể tham gia phản ứng tráng bạc.
5. Thuỷ phân metyl fomat tạo thành ancol metylic và axit fomic.

Đáp án A đúng. Metyl fomat là HCOOCH₃ có CTPT là C₂H₄O₂.

Đáp án B sai vì metyl fomat là este của axit fomic.

Đáp án C đúng.

HCOOCH₃ + 2AgNO₃ + 3NH₃  CH₃COONH₄ + 2Ag↓ + 3NH₃ + H₂O

Đáp án D đúng. HCOOCH₃ + H₂O  HCOOH + CH₃OH

Câu 27. Khi thủy phân bất kì một chất béo nào thì cũng luôn thu được:

1. Axit oleic
2. Glixerol
3. Axit stearic
4. Axit panmitic

Đáp án B Glixerol

Câu 28. Benzyl axetat là một este có mùi thơm của hoa nhài. Công thức của benzyl axetat là:

A.C₆H₅-COO-CH₃

B.CH₃-COO-CH₂-C₆H₅

C.CH₃-COO-C₆H₅

D.C₆H₅-CH₂-COO-CH₃

Đáp án B benzyl axetat lại là mùi hoa nhài. theo tên ta cũng có thế viết được CTCT của nó là CH₃COOCH₂C₆H₅

Câu 29. Este nào sau đây thủy phân cho hỗn hợp 2 chất hữu cơ đều tham gia phản ứng tráng bạc ?

A.CH₃COOC₂H₅.

B.CH₃COOCH=CH₂.

C.HCOOCH₂CH=CH₂.

D.HCOOCH=CH-CH₃.

CH₃COOC₂H₅ + NaOH → CH₃COONa + C₃H₅OH

CH₃COOCH=CH₂ + NaOH → CH₃COONa + CH₃CHO

HCOOCH₂CH=CH₂ + NaOH → HCOONa + CH₂=CHCH₂OH

HCOOCH=CH-CH₃ + NaOH → HCOONa + CH₃-CH₂CHO

Este thủy phân cho hỗn hợp hai chất hữu cơ đều tham gia phản ứng tráng bạc là HCOOCH=CH-CH₃

Câu 30. Phản ứng nào sau đây dùng để điều chế xà phòng?

1. Đun nóng axit béo với dung dịch kiềm.
2. Đun nóng chất béo với dung dịch kiềm.
3. Đun nóng glixerol với các axit béo.
4. Cả A, B đều đúng.

Xà phòng là muối của natri của các axit béo (RCOONa).

Khi đun axit béo với kiềm: RCOOH + NaOH → RCOONa + H₂O.

Khi đun chất béo với kiềm: C₃H₅(OOCR)₃ + 3NaOH → C₃H₅(OH)₃ + 3RCOONa