Methyl butyrate là ester tạo mùi đặc trưng của quả táo, em hãy viết phương trình hoá học

430

Với giải Câu hỏi 6 trang 151 Hóa học lớp 11 Kết nối tri thức chi tiết trong Bài 24: Carboxylic acid giúp học sinh dễ dàng xem và so sánh lời giải từ đó biết cách làm bài tập Hóa học. Mời các bạn đón xem:

Giải bài tập Hóa học lớp 11 Bài 24: Carboxylic acid

Câu hỏi 6 trang 151 Hóa học 11: Methyl butyrate là ester tạo mùi đặc trưng của quả táo, em hãy viết phương trình hoá học của phản ứng điều chế methyl butyrate từ carboxylic acid và alcohol tương ứng.

Lời giải:

CH3 – CH2 – CH2 – COOH + CH3OH H2SO4,to CH3 – CH2 – CH2 – COOCH3 + H2O.

Lý thuyết Tính chất hóa học

a. Tính acit

Trong dung dịch nước, chỉ một phần nhỏ carboxylic acid phân II thành ion, vì vậy carboxylic acid là những acid yếu. Chúng thể hiện đầy đủ tính chất của acid.

Ví dụ:

2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H

2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca+ H2O + CO2

b. Phản ứng ester hóa 

Carboxylic acid phản ứng với alcohol tạo thành ester và nước theo phản ứng. 

 (ảnh 7)

Phản ứng giữa carboxylic acid và alcohol được gọi là phản ứng ester hoá. Phản ứng có đặc điểm thuận nghịch và thường dùng sulfuric acid đặc làm xúc tác.

Đánh giá

0

0 đánh giá