Với tóm tắt lý thuyết Khoa học tự nhiên lớp 9 Bài 24: Acetic acid sách Cánh diều hay, chi tiết cùng với bài tập trắc nghiệm chọn lọc có đáp án giúp học sinh nắm vững kiến thức trọng tâm, ôn luyện để học tốt môn KHTN 9.

Khoa học tự nhiên 9 Bài 24: Acetic acid

A. Lý thuyết KHTN 9 Bài 24: Acetic acid

I. Cấu tạo phân tử và tính chất vật lí

Acetic acid có công thức phân tử C₂H₄O₂ và có công thức cấu tạo:

Công thức cấu tạo thu gọn: CH₃ – COOH hoặc CH₃COOH

Ở điều kiện thường, acetic acid là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước, sôi ở 118^oC và có khối lượng riêng là 1,05 gam/cm³ ở 20^oC.

II. Tính chất hóa học

1. Tính acid

Acetic acid phản ứng được với các base, oxide base, muối carbonate và nhiều kim loại tạo ra muối acetate.

Ví dụ:

CH₃COOH + NaOH $\to$ CH₃COONa + H₂O

2CH₃COOH + CuO $\to$(CH₃COO)₂Cu + H₂O

2CH₃COOH + Zn $\to$(CH₃COO)₂Zn + H₂

2CH₃COOH + CaCO₃ $\to$ (CH₃COO)₂Ca + CO₂ + H₂O

2. Tác dụng với alcohol tạo thành ester (phản ứng ester hóa)

Acetic acid phản ứng với ethylic alcohol tạo thành ester và nước theo phản ứng:

Phản ứng giữa acetic acid và ethylic alcohol tạo ra ester thuộc loại phản ứng ester hóa

3. Phản ứng cháy

Acetic acid cháy trong khí oxygen tạo thành khí carbon dioxide và hơi nước:

IV. Điều chế

Acetic acid dùng để sản xuất giấm được điều chế từ ethylic alcohol loãng bằng phương pháp lên men giấm

V. Ứng dụng

Acetic acid là một trong những hóa chất được sử dụng phổ biến trong công nghiệp và đời sống. acetic acid được sử dụng nhiều trong công nghiệp thực phẩm, dùng làm nguyên liệu đầu để sản xuất nhiều sản phẩm khác nhau như dược phẩm, phẩm nhuộm, tơ nhân tạo, chất dẻo,…

Sơ đồ tư duy Acetic acid

B. Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 24: Acetic acid

Đang cập nhật …

Xem thêm các bài tóm tắt lý thuyết KHTN lớp 9 Cánh diều hay, chi tiết khác:

Lý thuyết Bài 23: Ethylic alcohol

Lý thuyết Bài 24: Acetic acid

Lý thuyết Bài 25: Lipid và chất béo

Lý thuyết Bài 26: Glucose và saccharose

Lý thuyết Bài 27: Tinh bột và cellulose

Lý thuyết Bài 28: Protein