Với giải Luyện tập trang 46 Hóa học 12 Chân trời sáng tạo chi tiết trong Bài 8: Protein và enzyme giúp học sinh dễ dàng xem và so sánh lời giải từ đó biết cách làm bài tập Hóa học 12. Mời các bạn đón xem:
Giải bài tập Hóa học 12 Bài 8: Protein và enzyme
Luyện tập trang 46 Hóa học 12: Khi ăn các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng,... hệ tiêu hoá giúp chuyển hoá protein thành amino acid. Cho biết quá trình chuyển hoá trên thuộc loại phản ứng nào?
Lời giải:
Quá trình chuyển hóa protein thành amino acid thuộc loại phản ứng thủy phân.
Lý thuyết Tính chất hóa học
1. Phản ứng thủy phân
- Liên kết peptide trong phân tử protein bị thủy phân trong môi trường acid, base hoặc nhờ xúc tác enzyme
2. Sự đông tự protein
- Nhiều protein xảy ra sự đông tụ bởi nhiệt độ, acid, base hoặc ion của kim loại nặng như Pb2+, Hg2+,…
3. Phản ứng màu của protein với Cu(OH)2, HNO3
- Protein phản ứng với dung dịch HNO3 tạo hợp chất rắn có màu vàng
- Protein có phản ứng màu biuret
Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:
Câu hỏi 1 trang 45 Hóa học 12: Kể tên các sản phẩm chứa protein xung quanh chúng ta....
Câu hỏi 5 trang 47 Hóa học 12: Tiến hành Thí nghiệm 1 và nêu hiện tượng quan sát được....
Câu hỏi 6 trang 47 Hóa học 12: Tiến hành Thí nghiệm 2 và nêu hiện tượng quan sát được....
Bài 1 trang 49 Hóa học 12: Hợp chất nào sau đây thuộc loại protein?...
Bài 2 trang 49 Hóa học 12: Chất cơ sở để hình thành nên các phân tử protein đơn giản là...
Bài 4 trang 49 Hóa học 12: Nhận xét đúng/sai cho các nhận định sau:...
Xem thêm các bài giải bài tập Hóa Học lớp 12 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:
Bài 10. Chất dẻo và vật liệu composite
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ DỊCH VỤ GIÁO DỤC VIETJACK
- Người đại diện: Nguyễn Thanh Tuyền
- Số giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: 0108307822, ngày cấp: 04/06/2018, nơi cấp: Sở Kế hoạch và Đầu tư thành phố Hà Nội.
© 2021 Vietjack. All Rights Reserved.
