Tailieumoi.vn xin giới thiệu đến các quý thầy cô Giáo án Hóa học 12 chủ đề: este mới nhất theo mẫu Giáo án môn hóa học chuẩn của Bộ Giáo dục. Hi vọng tài liệu này sẽ giúp thầy/cô dễ dàng biên soạn chi tiết Giáo án môn Hóa học lớp. Chúng tôi rất mong sẽ được thầy/cô đón nhận và đóng góp những ý kiến quý báu của mình.

Mời các quý thầy cô cùng tham khảo và tải về chi tiết tài liệu dưới đây:

Bài giảng Hóa học 12 Bài 1: Este

KẾ HOẠCH ĐÁNH GIÁ CHO CHỦ ĐỀ/BÀI HỌC
CHỦ ĐỀ : ESTE

I.  MỤC TIÊU DẠY HỌC

Phẩm chất, năng lực    YCCĐ    (STT của YCCĐ)
NĂNG LỰC ĐẶC THÙ
Nhận thức hoá học    - Viết được công thức cấu tạo và gọi được tên một số este đơn giản. Trình bày được phương pháp điều chế ester và ứng dụng của một số este.    1
    - Trình bày được đặc điểm về tính chất vật lí và tính chất hoá học cơ bản của este (phản ứng thuỷ phân) và của chất béo (phản ứng hydro hoá chất béo lỏng, phản ứng oxi hoá chất béo bởi oxy không khí).    2
    - Nêu được khái niệm về lipid, chất béo, acid béo, đặc điểm cấu tạo phân tử este.    3
    - Nêu được khái niệm, đặc điểm về cấu tạo và tính chất chất giặt rửa của xà phòng và chất giặt rửa tự nhiên, tổng hợp.    4
    - Trình bày được một số phương pháp sản xuất xà phòng, phương pháp chủ yếu sản xuất chất giặt rửa tổng hợp.    5
    - Thực hiện được (hoặc quan sát video) thí nghiệm về phản ứng xà phòng hoá chất béo.    6
    - Trình bày được cách sử dụng hợp lí, an toàn xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp trong đời sống.    7
NĂNG LỰC CHUNG
Năng lực giao tiếp và hợp tác    Trao đổi, thảo luận tìm ra các sản phẩm học tập theo yêu cầu    
Giải quyết vấn đề và sáng tạo    Sử dụng được các kiến thức để ứng dụng trong thực tế và đời sống.    

PHẨM CHẤT CHỦ YẾU
Trách nhiệm    Hợp tác, chia sẻ và giúp đỡ lẫn nhau khi thực hiện nhiệm vụ    
Chăm chỉ    Hoàn thành các nhiệm vụ được giao    

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC
1.    Giáo viên:
-    Giáo án, các slide trình chiếu, video thí nghiệm.
-    Tranh ảnh, mẫu vật.
2.    Học sinh: 
-    Học bài cũ và làm bài tập
Chuẩn bị bài trước khi lên lớp ( Tìm hiểu các thí nghiệm, cách tiến hành, hiện tượng có thể xảy ra và giải thích).
III.     XÁC ĐỊNH PHƯƠNG PHÁP VÀ CÔNG CỤ ĐÁNH GIÁ PHÙ HỢP VỚI CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP VÀ YÊU CẦU CẦN ĐẠT CỦA CHỦ ĐỀ
Hoạt động học
(Thời gian)
    Yêu cầu cần đạt    Mức độ biểu hiện    PP, KTDH    Kiểm tra đánh giá
                Phương pháp    Công cụ
Xác định vấn đề
KHỞI ĐỘNG
(07 phút)    - Tổ chức trò chơi, tạo hứng thú kết nối vào bài học.    - Thực hiện tốt trò chơi khởi động    Dạy học hợp tác    - Quan sát
- Hỏi đáp    - Câu hỏi, bài tập
Hình thành kiến thức
Hoạt động 1
- Nêu được khái niệm về este, điểm cấu tạo phân tử este. (08 phút)    - HS    - Mức độ 1: Khái niệm, xác định este
    - PP nêu và giải quyết vấn đề    - Quan sát
- Hỏi đáp    - Câu hỏi
- Bảng điểm
Hoạt động 2
- Công thức cấu tạo và danh pháp, đồng phân
(10 phút)    - HS Viết được công thức cấu tạo và gọi được tên một số este đơn giản.    - Mức độ 1: viết được công thức cấu tạo và este no, đơn, mạch hở (C2-C5) và este không no, đơn C3-C4)     
- Dạy học hợp tác    - Hỏi đáp
- Sản phẩm học tập    - Câu hỏi, bài tập
- Thang đo
Hoạt động 3
- Trình bày được đặc điểm về tính chất vật lí và tính chất hoá học cơ bản của este
(20 phút)    - Tính chất vật lý và tính chất hoá học đặc trưng của este    - Mức độ 1: trạng thái, nhiệt độ sôi, tính tan trong nước.
- Mức độ 2: viết được PT thủy phân este, hidro hóa
- Mức độ 3: phân tử khối, liên kết hidro, khối lượng riêng ảnh hưởng đến tính chất VL của este     
- PP nêu và giải quyết vấn đề
- PP DH khám phá
    - Quan sát
- Sản phẩm học tập
    - Bài tập
- thang đo.
- Bảng kiểm
- Sản phẩm của HS
Hoạt động 4:
- Trình bày được phương pháp điều chế este và ứng dụng của một số este. (10 phút)    Phương pháp điều chế chung, pp điều chế riêng.    - Mức độ 1: PP chung
- Mức độ 2: PP điều chế riw6ng     
Dạy học nêu vấn đề    - Hỏi đáp
    - Sản phẩm của HS

Hoạt động 5
Luyên tập
(25 phút)    - Củng cố kiến thức bài học
- Hệ thống hóa kiến thức đã được tìm hiểu.
    - Mức độ 1:Trình bày được nội dung cơ bản của bài học
- Mức độ 2:
Vẽ được sơ đồ tư duy bài học
     - Phương pháp trò chơi
- Kỹ thuật vẽ sơ đồ tư duy    - Kiểm tra viết (trắc nghiệm)
- Sản phẩm học tập    - Câu hỏi, bài tập
- Thang đo

Hoạt động 6
Vận dung và mở rộng
(10 phút)    - HS vận dụng kiến thức kỹ năng đã học để giải quyết vấn đề thực tiễn.
- Rèn luyện năng lực giải quyết vấn đề sáng tạo     - Mức độ 1:
+ Biết vận dụng kiến thức vào thực tiễn
    - Phương pháp dạy học hợp tác
    - Sản phẩm học tập    - Bài tập
- Bảng kiểm
- Thang đo
 
IV. THIẾT KẾ CÔNG CỤ ĐÁNH GIÁ
1) Thiết kế công cụ đánh giá cho hoạt động khởi động:
Khởi động:
+ Mục tiêu: Ôn tập ancol, axit caboxylic, phản ứng este hóa, bài tập tìm CTPT
+ Gợi ý công cụ đánh giá: Câu hỏi, bài tập (tổ chức trò chơi ô chữ cho HS)
1) Hợp chất nào sau đây là hợp chất ancol
A. C2H5OCH3        B. CH3CHO        C. C2H5OH        D. C6H5OH.
2) Hợp chất nào sau đây là hợp chất axit cacboxylic
A. C2H5OH        B. CH3CHO        C. CH3COOH        D. C6H5OH.
3) Sản phẩm khi cho C2H5OH tác dụng CH3COOH (xúc tác H2SO4 đặc, t0)    
A. C2H5COOCH3         B. CH3COOC2H5         C. C2H5OCH3            D. CH3COC2H5
4) Phản ứng este hóa giữa axit cacboxylic và ancol là phản ứng
A. một chiều        B. phân hủy        C. hóa hợp        D. thuận nghịch
5) Công thức nào dưới đây là công thức của rượu no mạch hở?
A. CnH2n+2-x(OH)x        B. C nH2n+2O        C. CnH2n+2Ox            D. CnH2n+1OH
6) Công thức nào dưới đây là công thức của rượu no mạch hở?
A. CnH2n+2-x(COOH)x        B. CnH2n+1COOH         C. CnH2n+2O2x        D. C nH2n+2O2
7) Đốt cháy hoàn toàn m gam rượu no đơn chức mạch hở, sau phản ứng thu được 13,2 gam CO2 và 8,1 gam nước. Công thức của rượu no đơn chức là
A. C2H5OH.        B. C3H7OH.        C. C4H9OH.        D. CH3OH.
8) Để trung hòa 6,72 gam một axit cacboxylic Y (no, đơn chức), cần dùng 200 gam dung dịch NaOH 2,24%. Công thức của Y là
A. C2H5COOH.        B. CH3COOH.            C. C3H7COOH.        D. HCOOH.
2) Thiết kế công cụ đánh giá cho hoạt động hình thành kiến thức mới:
Hoạt động 1:
+ Mục tiêu: Khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử, danh pháp (gốc - chức) của este
+ Gợi ý công cụ đánh giá: Câu hỏi, bảng điểm
Hoạt động nhóm (công cụ ĐG – câu hỏi, bài tập):
Bài tập 1: Hoàn thành các phương trình phản ứng sau:
 
a)    CH3COOH + NaOH →
b)    CH3COOH + C2H5OH →
c)    HCOOH + CH3OH →
d) CH2=CHCOOH + C2H5OH →
 
Bài tập 2:
 
a) Khái niệm este?
b) Nhóm chức este?
c) Công thức của este đơn chức?
d) Công thức tổng quát của este no, đơn, mạch hở?
e) Viết đồng phân este có CTPT C3H6O2
f) Danh pháp ( gốc chức). VD gọi tên các este là đồng phân của C3H6O2
 

Bài tập 3(công cụ ĐG - bảng điểm): Hoàn thành bảng nhận xét
STT    Yêu cầu thực hiện    Nhận xét
        Đúng    Sai
1    Phản ứng tương tác của ancol và axit tạo thành este          
2    Este no đơn chức mạch hở có công thức tổng quát là CnH2nO2 (n 2)          
3    Phản ứng este hóa giữa ancol và etylic và axit axtic tạo thành sản phẩm có tên gọi là Etyl axetat          
4    Metyl propionát là tên gọi của hợp chất C2H5COOCH3          
5    Vai trò của H2SO4 đặc trong phản ứng hóa este là xúc tác cho phản ứng          
 
Hoạt động 3: Trình bày được đặc điểm về tính chất vật lí và tính chất hoá học cơ bản của este
+ Mục tiêu: Trình bày được đặc điểm về tính chất vật lí và tính chất hoá học cơ bản của este
+ Gợi ý công cụ đánh giá: câu hỏi, bài tập, bảng điểm, sản phẩm học tập