Câu hỏi 2 Trang 30 Sinh học 10: Trong tháp dinh dưỡng của người (hình 6.1), nhóm thực phẩm nào chiếm tỉ lệ cao nhất? Vì sao chúng chiếm tỉ lệ cao nhất?

Phương pháp giải:

Quan sát hình 6.1

Dựa vào cấu tạo và chức năng các chất

Trả lời:

Trong tháp dinh dưỡng của người (hình 6.1), nhóm thực phẩm chiếm tỉ lệ cao nhất là Carbohydrate

Vì carbohydrate cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể.

Luyện tập 1 Trang 30 Sinh học 10: Dựa vào hình 6.3 Luyện tập

a) Cho biết các loại carbohydrate được phân loại dựa trên tiêu chí nào?

b) Kể tên các loại carbohydrate, nêu số lượng gốc đường (đơn phân) và cho ví dụ về mỗi loại carbohydate mà em biết

Phương pháp giải:

Quan sát hình 6.3 và liên hệ thực tế 

Trả lời:

a)

Các loại carbohydrate được phân loại dựa trên số lượng các đơn phân cấu tạo nên chúng. 

b)

Monosaccharide chỉ gồm 1 đơn phân, ví dụ: glucozo, fructozo.

Disaccharide gồm 2 đơn phân monosaccharide cấu tạo nên, ví dụ: maltozo, lactozo.

Polysaccharide cấu tạo từ 3 đơn phân monosaccharide trở lên, ví dụ: tinh bột, glycogen, cenllulozo.

Câu hỏi 3 trang 30 Sinh học 10: Vai trò của ribose, deoxyribose và glucose trong tế bào là gì?

Phương pháp giải:

Các loại đường trên đều là đường đơn có vai trò quan trọng đối với cơ thể và đều là chất khử.

Trả lời:

Glucose có vai trò cung cấp năng lượng cho tế bào

Ribose là thành phần cấu tạo ARN, tổng hợp protein, sửa sai và điều phối các phản ứng hóa học.

Deoxyribose là thành phần cấu tạo nên DNA, ATP, cung cấp năng lượng cho tế bào

Câu hỏi 4 trang 30 Sinh học 10: Thực phẩm nào chứa nhiều đường?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức đã học trước đó hoặc kiến thức thực tế.

Trả lời:

Thực phẩm chứa nhiều đường: các loại ngũ cốc, ngô, khoai, quả ngọt, mía, củ cải đường, sữa…

Câu hỏi 5 trang 30 Sinh học 10: Dựa vào hình 5.6

a) Thành phần cấu tạo của sucrose (saccharose)?

b) Sucrose được hình thành như thế nào?

Phương pháp giải:

Quan sát hình 6.5

Trả lời:

Sucrose cấu tạo bởi 2 đơn phân gồm 1 glucose và 1 fructose

Sucrose hình thành khi loại một phân tử H20 và tạo cầu nối glycoside giữa hai đơn phân glucose và fructose.