Bánh mì chuyển sang màu đen khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao (hình 19.2). Giải thích hiện tượng trên

Lữ Ngọc My My Ngày: 18-06-2024 Lớp 9

175

Với giải bài tập Vận dụng trang 97 Khoa học tự nhiên lớp 9 Bài 19: Giới thiệu về chất hữu cơ chi tiết sách Cánh diều giúp học sinh xem và so sánh lời giải từ đó biết cách làm bài tập môn KHTN 9. Mời các bạn đón xem:

Giải bài tập KHTN 9 Bài 19: Giới thiệu về chất hữu cơ

Vận dụng trang 97 KHTN 9: Bánh mì chuyển sang màu đen khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao (hình 19.2). Giải thích hiện tượng trên.

Bánh mì chuyển sang màu đen khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao hình 19.2

Lời giải:

Thành phần chính của bánh mì là tinh bột và đường. Vì vậy, khi đun nóng bánh mì ở nhiệt độ cao thì bánh mì chuyển sang màu đen do các phản ứng phân hủy tinh bột và đường tạo thành carbon (C).

Xem thêm các bài giải bài tập Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều hay, chi tiết khác:

Mở đầu trang 97 Bài 19 KHTN 9: Quan sát hình 19.1 và chỉ ra loại thực phẩm nào giàu chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin. Chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin là các loại hợp chất hữu cơ. Vậy hợp chất hữu cơ là gì?...

Câu hỏi 1 trang 97 KHTN 9: Vì sao sản phẩm thu được khi đốt cháy các hợp chất hữu cơ luôn làm nước vôi trong (Ca(OH)₂) bị vẩn đục?...

Vận dụng trang 97 KHTN 9: Bánh mì chuyển sang màu đen khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao (hình 19.2). Giải thích hiện tượng trên....

Luyện tập 1 trang 98 KHTN 9: Chỉ ra các hợp chất hữu cơ trong những hợp chất sau: C₃H₈O, CaCO₃, C₂H₄, NaCl, C₆H₁₂O₆....

Luyện tập 2 trang 98 KHTN 9: Chỉ ra những hợp chất thuộc loại hydrocarbon, dẫn xuất của hydrocarbon trong các hợp chất sau: C₂H₆, C₂H₆O, C₂H₄, C₂H₃Cl....

Câu hỏi 2 trang 99 KHTN 9: Xác định hoá trị của C trong methane và methylic alcohol....

Câu hỏi 3 trang 99 KHTN 9: Trong phân tử methane và methylic alcohol, liên kết giữa các nguyên tử là liên kết cộng hoá trị hay liên kết ion?...

Luyện tập 3 trang 99 KHTN 9: Xác định số liên kết của nguyên tử carbon, hydrogen và oxygen trong phân tử methylic alcohol....

Thực hành trang 100 KHTN 9: Lắp mô hình phân tử hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C₂H₆O...

Câu hỏi 4 trang 100 KHTN 9: Chỉ ra sự khác nhau về trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử ethylic alcohol và dimethyl ether....

Luyện tập 4 trang 101 KHTN 9: Chọn ý kiến đúng trong hai ý kiến sau. Giải thích....