Một số chất tạo vị ngọt trong bánh kẹo, nước uống, lương thực như gạo, ngô, khoai, sắn và các chất tạo bộ khung cứng cho cây trồng đều thuộc loại

Với giải Mở đầu trang 131 Khoa học tự nhiên lớp 9 Bài 29: Carbohydrate. Glucose và saccharose chi tiết sách Kết nối tri thức giúp học sinh xem và so sánh lời giải từ đó biết cách làm bài tập môn KHTN 9. Mời các bạn đón xem:

Giải bài tập KHTN 9 Bài 29: Carbohydrate. Glucose và saccharose

Mở đầu trang 131 Bài 29 KHTN 9: Một số chất tạo vị ngọt trong bánh kẹo, nước uống, lương thực như gạo, ngô, khoai, sắn và các chất tạo bộ khung cứng cho cây trồng đều thuộc loại hợp chất carbohydrate. Vậy giữa các chất này có đặc điểm gì giống nhau và khác nhau? Chúng có mối liên hệ gì giữa cấu tạo và tính chất?

Trả lời:

* Giống nhau: Đều thuộc loại hợp chất carbohydrate là hợp chất hữu cơ chứa các nguyên tố carbon, hydrogen, oxygen, thường có công thức chung là C_n(H₂O)_m.

* Khác nhau:

Một số chất tạo vị ngọt	Các chất tạo khung cứng
Làm ngọt các sản phẩm về đồ ăn và đồ uống.	Tạo độ chắc chắn và cấu trúc cho cây trồng.
Cấu trúc đơn giản hơn.	Cấu trúc phức tạp hơn.
Có vị ngọt và tan trong nước.	Không có hương vị và khó tan trong nước.