Với lời giải SBT Hóa học 11 trang 89 chi tiết trong Ôn tập chương 5 trang 87 Chân trời sáng tạo giúp học sinh dễ dàng xem và so sánh lời giải từ đó biết cách làm bài tập trong SBT Hóa học 11. Mời các bạn đón xem:

Giải SBT Hóa học 11 Ôn tập chương 5 trang 87

Bài OT5.9 trang 89 Sách bài tập Hóa học 11: Độ alcohol hay độ cồn là giá trị cho biết thể tích alcohol có trong dung dịch. Độ cồn được tính theo số mL alcohol có trong 100 mL dung dịch ở 20 °C.

Một loại nước uống có cồn, thể tích bình chứa 330 mL dung dịch và trên nhãn ghi độ cồn là 4,5°.

a) Tính thể tích ethanol có trong 330mL dung dịch của loại nước uống này.

b) Tính khối lượng của ethanol có trong 330 mL dung dịch (khối lượng riêng của ethanol 0,789 g/mL).

c) Một số poster tuyên truyền về LD₅₀ của ethanol bằng cách quy đổi khối lượng ethanol về số lượng cốc rượu, bia hoặc đơn vị lon, chai, ... uống vào cơ thể. LD₅₀ của ethanol đối với người trưởng thành là 5 gam - 8 gam. Khi thiết kế poster, cần vẽ bao nhiêu đơn vị bình chứa để thể hiện giá trị LD₅₀ của ethanol cho một người trưởng thành có cân nặng trung bình 60 kg.

Lời giải:

a) Thể tích ethanol có trong 330 mL dung dịch:

$V_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{330\times 4,5}{100}=14,85\left(mL\right).$

b) Khối lượng của ethanol có trong 330 mL dung dịch:

$m_{C_2{H}_{5}OH}=d_{C_2{H}_{5}OH}\times V_{C_2{H}_{5}OH}=14,85\times 0,789=11,72\left(g\right).$

c) Lượng ethanol trung bình có thể gây tử vong cho 50% đối tượng là người trưởng thành nặng 60 kg khoảng: 5 × 60 = 300 (g).

Mỗi đơn vị bình chứa 11,72 gam ethanol. Với giá trị 300 gam ethanol, cần số đơn vị bình chứa:

$\frac{300}{11,72}=25,6$(bình chứa)

Vậy khi thiết kế poster cần vẽ 25 đơn vị bình chứa.

Bài OT5.10 trang 89 Sách bài tập Hóa học 11: Nhiệt độ sôi của một số hợp chất được thể hiện trong biểu đồ bên dưới:

a) Nhận xét sự biến thiên nhiệt độ sôi của các hợp chất trong biểu đồ trên theo chiều tăng gốc alkyl và giải thích.

b) Vì sao nhiệt độ sôi của ethanol cao hơn bromoethane (ethyl bromide)?

Lời giải:

a) Theo chiều tăng gốc alkyl, từ methyl đến pentyl, nhiệt độ sôi của các dẫn xuất bromide và alcohol tăng dần. Nguyên nhân là do sự tăng tương tác van der Waals giữa các phân tử.

b) Nhiệt độ sôi của ethanol cao hơn bromoethane (ethyl bromide) là do giữa các phân tử alcohol hình thành liên kết hydrogen.

Bài OT5.11 trang 89 Sách bài tập Hóa học 11: Hợp chất hữu cơ (X) chứa vòng benzene, cho thông tin về phổ IR và MS của chất (X) như sau:

Phổ khối lượng của hợp chất (X)

Biện luận để xác định cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ (X).

Lời giải:

Trong phổ IR:

- Hợp chất hữu cơ (X) có vòng benzene, có thể là gốc phenyl (C₆H₅-) hoặc -C₆H₄-, ...

- Tín hiệu mạnh ở số sóng 3 329 cm^-1, đặc trưng cho nhóm -OH $\Rightarrow$ phenol hoặc alcohol.

- Tín hiệu ở số sóng 1 023 cm^-1, đặc trưng cho C-O $\Rightarrow$ alcohol (C-O phenol thường nằm trong vùng 1 260 - 1 200 cm^_1).

Trong phổ MS:

- Tín hiệu có m/z = 77, C₆H₅.

- Tín hiệu có m/z = 108 $\Rightarrow$ công thức phân tử và công thức cấu tạo của (X) lần lượt là C₇H₈O và C₆H₅-CH₂-OH.

- Các tín hiệu mạnh còn lại có thể là hợp chất trung gian.