Giáo án Sinh học 6 Bài 51: Nấm mới nhất

Giáo án Sinh học 6 Bài 51: Nấm mới nhất - CV5512

Huỳnh Huy Ngày: 08-03-2024 Lớp 6

Tải xuống 6 491 1

Tailieumoi.vn xin giới thiệu đến các quý thầy cô Giáo án Sinh học 6 Bài 51: Nấm mới nhất - CV5512. Hi vọng tài liệu này sẽ giúp thầy cô dễ dàng biên soạn chi tiết giáo án sinh học 6. Chúng tôi rất mong sẽ được thầy/cô đón nhận và đóng góp những ý kiến quý báu của mình.

Mời quý thầy cô cùng tham khảo và tải về chi tiết tài liệu dưới đây.

Giáo án Sinh 6
Tuần 42 - Tiết 63:
Ngày soạn: 09/04/2012
Bài 51: NẤM
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức:
- trình bày được đặc điểm cấu tạo và dinh dưỡng của mốc trắng.
- Phân biệt được các phần của một nấm rơm.
- Nêu được đặc điểm chủ yếu của nấm nói chung (Cấu tạo, dinh dưỡng, sinh sản).
- Biết được 1 vài điều kiện thích hợp cho sự phát triển của nấm.
- Nêu được 1 số ví dụ về nấm có ích và nấm có hại đối với con người.
2. Kỹ năng: Quan sát, khái quát hóa, vận dụng kiến thức giải thích các hiện tượng
thực tế.
II. Đồ dùng dạy - học:
III. Hoạt động dạy - học:
1. Kiểm tra bài cũ:
- VK có vai trò gì trong thiên nhiên và trong đời sống con người?
- Tại sao thức ăn bị ôi thiu? Muốn giữ thức ăn không bị ôi thiu thì phải làm như thế
nào?
- Trình bày sơ lược về virut.
2. Giới thiệu:
3. Các hoạt động dạy học:
A. MỐC TRẮNG VÀ NẤM RƠM
Hoạt động 1: Tìm hiểu về mốc trắng

Điều khiển của giáo viên	Hoạt động của học sinh
1/Quan sát hình dạng và cấu tạo mốc trắng.

Giáo án Sinh 6

-GV cho HS nghiên cứu thông tin và quan sát
hình 51.1 SGK.
- Nhận xét về hình dạng và cấu tạo của mốc
trắng?
- Mốc trắng dinh dưỡng ra sao?
- Sinh sản của mốc trắng như thế nào?
2/Một vài loại mốc khác.
- Giáo viên yêu cầu học sinh đọc thông tin kết
hợp quan sát H51.2 trả lời câu hỏi.
- Phân biệt các loại mốc này với mốc trắng?

- HS nghiên cứu thông tin, quan sát tranh.
Hình dạng: Dạng sợi phân nhánh.
Màu sắc: Không màu, không diệp lục.
Cấu tạo: Sợi mốc có chất tế bào, nhiều
nhân không có vách ngăn giữa các tế bào.
Dinh dưỡng: Hoại sinh.
Sinh sản vô tính bằng bào tử.
+ Mốc tương: Màu vàng, để làm tương.
+ Mốc rượu: Màu trắng, để làm rượu.
+ Mốc xanh: Màu xanh để chiết lấy chất
kháng sinh pênixilin.

Kết luận:
1/Hình dạng cấu tạo mốc trắng:
- Mốc trắng cấu tạo dạng sợi phân nhánh rất nhiều, bên trong có chất tế bào và nhiều nhân,
nhưng không có vách ngăn giữa các tế bào. Sợi mốc trong suốt, không màu không có chất
diệp lục.
- Mốc trắng dinh dưỡng bằng hình thức hoại sinh.
- Mốc trắng sinh sản vô tính bằng bào tử.
2/Một vài loại mốc trắng: Mốc tương, mốc rượu, mốc xanh.

Hoạt động 2: Tìm hiểu về nấm rơm
Giáo án Sinh 6

Điều khiển của giáo viên	Hoạt động của học sinh
- Giáo viên yêu cầu học sinh đọc thông tin, quan sát H51.3 trả lời câu hỏi. - Phân biệt các phần của nấm? - Nhìn ở mặt dưới mũ nấm thấy gì? - Nêu cấu tạo của mũ nấm và sợi nấm?	- HS nghiên cứu thông tin, quan sát hình 51.3  Nấm rơm gồm có: + Mũ nấm, cuống nấm và chân nấm. + Các phiến mỏng dưới mũ nấm.  Mặt dưới mũ nấm có phiến mỏng.  Cấu tạo nấm rơm có 2 phần: + Sợi nấm: Là CQSD gồm nhiều tế bào phân biệt nhau bởi vách ngăn, mỗi tế bào đều có 2 nhân, không có diệp lục. + Mũ nấm: Là CQSS, dưới mũ nấm có các phiến mỏng chứa rất nhiều bào tử.
Kết luận: Cấu tạo nấm rơm (hay các nấm mũ khác) có 2 phần: - Sợi nấm: Là CQSD gồm nhiều tế bào phân biệt nhau bởi vách ngăn, mỗi tế bào đều có 2 nhân, không có diệp lục. - Mũ nấm: Là CQSS, dưới mũ nấm có các phiến mỏng chứa rất nhiều bào tử.

B. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ TẦM QUAN TRỌNG CỦA NẤM
Hoạt động 3: Tìm hiểu đặc điểm sinh học của nấm

Điều khiển của giáo viên	Hoạt động của học sinh
1/Điều kiện phát triển của nấm: - GV yêu cầu HS hoạt động nhóm. - Tại sao muốn gây mốc trắng chỉ cần để cơm ở nhiệt đọ trong phòng và vảy thêm chút nước?	- HS thảo luận nhóm, thống nhất đáp án. Vì bào tử nấm mốc phát triển nơi giàu chất hữu cơ, nhiệt độ ấm và ẩm.

Giáo án Sinh 6

- Tại sao quần áo hay đồ đạc lâu ngày không
phơi nắng hoặc để nơi ẩm thường bị mốc?
- Tại sao ở trong chỗ tối nấm vẫn phát triển
được?
2/Cách dinh dưỡng:
- GV yêu cầu HS đọc thông tin trả lời câu
hỏi.
- Nấm không có diệp lục, vậy nấm dinh dưỡng
bằng cách nào?
- Cho VD nấm sống hoại sinh?
- Cho VD nấm sống kí sinh?

Vì có đủ độ ẩm và nhiệt độ ấm để nấm
mốc phát triển.
Vì nấm sử dụng chất hữu cơ có sẵn,
không có chất diệp lục nên không cần ánh
sáng.
- HS nghiên cứu thông tin, trả lời câu hỏi.
Hình thức dinh dưỡng hoại sinh, kí sinh,
cộng sinh.
Nấm hoại sinh: Nấm phân hủy xác động
vật và thực vật, gỗ mục, thức ăn.
Nấm kí sinh : Nấm da, nấm móng ở
người.

Kết luận:
1/Điều kiện phát triển của nấm: Nấm không có chất diệp lục, nấm sử dụng chất hữu cơ có
sẵn và chỉ cần nhiệt độ, độ ẩm thích hợp để phát triển.
2/Cách dinh dưỡng: Nấm dinh dưỡng bằng hình thức: Hoại sinh, kí sinh, cộng sinh.

Hoạt động 3: Tầm quan trọng của nấm

Điều khiển của giáo viên	Hoạt động của học sinh
1/Nấm có ích: -GV yêu cầu HS đọc bảng công dụng của nấm. - GV giải thích bảng bằng cách nêu từng công dụng của nấm và cho ví dụ minh họa. 2/Nấm có hại:	- HS nghiên cứu bảng và ghi nhớ thông tin.

Giáo án Sinh 6

- GV yêu cầu HS đọc thông tin trả lời câu
hỏi.
- Nấm kí sinh ở thực vật đã gây ra những bệnh
gì?
- Nấm kí sinh trên người gây những bệnh nào?
- Muốn đề phòng bệnh do nấm gây ra phải làm
thế nào?
- Muốn đồ đạc không bị nấm mốc phải làm gì?

Nấm von kí sinh ở cây lúa gây bệnh lúa
von; Nấm than ngô kí sinh ở cây ngô; Mốc
bông chè, cao su, cà phê, khoai tây, cam,
quýt.
Bệnh hắc lào, lang ben, chứng nước ăn
chân, nấm tóc…
 Bằng cách: Vệ sinh thân thể sạch sẽ để
tránh được bệnh ngoài da.
Thường xuyên giặt gũi quần áo và rửa
sạch đồ đạc, phơi nắng trước khi cất giữ.

Kết luận: 1/Nấm có ích:
- Phân giải các chất hữu cơ thành các chất vô cơ.
- Lên men: Sản xuất rượu bia, chế biến một số thực phẩm, men nở bột mì.
- Làm thức ăn: Men bia các nấm mũ như nấm hương, nấm rơm, nấm sò…
- Làm thuốc: Mốc xanh, nấm linh chi.
2/Nấm có hại:
- Nấm kí sinh:
+ Thực vật: Nấm von, nấm than, nấm mốc ...
+ Người: Bệnh hắc lào, chứng nước ăn chân, nấm móng ...
- Nấm hoại sinh: Làm hỏng thức ăn, đồ dùng.
- Một số nấm độc ăn phải bị ngộ độc làm tê liệt tế bào thần kinh, thậm chí chết người.

4. Kiểm tra, đánh giá:
- Học sinh đọc phần khung kết luận.
- Mốc trắng và nấm rơm có cấu tạo như thế nào? Chúng sinh sản bằng gì?
- Nấm có đặc điểm gì giống VK? Nấm giống và khác tảo ở điểm nào?
Giáo án Sinh 6
- Nấm có cách dinh dưỡng như thế nào?
- Kể một số nấm có ích và có hại cho con người?
5. Dặn dò:
- Học bài trả lời câu hỏi sgk.
- Đọc mục em có biết.
- Tìm hiểu quy trình trồng nấm.
* Rút kinh nghiệm:
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.......................................