Tailieumoi.vn xin giới thiệu đến các quý thầy cô GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ 6 BÀI 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH (T2) MỚI NHẤT. Hi vọng tài liệu này sẽ giúp thầy cô dễ dàng biên soạn chi tiết giáo án CÔNG NGHỆ 6. Chúng tôi rất mong sẽ được thầy/cô đón nhận và đóng góp những ý kiến quý báu của mình.

Mời quý thầy cô cùng tham khảo và tải về chi tiết tài liệu dưới đây.

 BÀI 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH (T2)
I. MỤC TIÊU:
1. Kiến thức:
- Hiểu được nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình và hiệu quả của việc tổ
chức bữa ăn hợp lý.
2. Kĩ năng :
- Tổ chức được bữa ăn ngon, bổ và không tốn kém hoặc lãng phí.
3. Thái độ :
- Giáo dục HS tiết kiệm tránh lãng phí thực phẩm
4. Năng lực,phẩm chất:
- Năng lực: Năng lực tự học; Năng lực hợp tác; Năng lực khái quát hóa; Năng lực
phân tích, tổng hợp thông tin.
- Phẩm chất: Trung thực, tự tin, chấp hành kỉ luật.
II. CHUẨN BỊ:
1. Giáo viên: Máy chiếu, phiếu học tập, giấy Ao, bút dạ.
2. Học sinh: Sách vở và đồ dùng học tập.
III. PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC
- Phương pháp dạy học nêu vấn đề, thảo luận nhóm, quan sát.
- Kĩ thuật dạy học giao nhiệm vụ, thảo luận cặp đôi.
IV. TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY- HỌC.
A. Hoạt động khởi động
1.Mục tiêu:
- Nhằm giúp HS huy động kiến thức, kĩ năng, kinh nghiệm của bản thân về vấn đề
liên quan đến tổ chức bữa ăn, tạo hứng thú cho hs. Rèn khả năng hợp tác, tinh thần
học tập lẫn nhau trong học sinh.
2. Phương thức thực hiện:
- Hoạt động cá nhân, hoạt động nhóm
3. Sản phẩm hoạt động
- Trình bày miệng
4. Phương án kiểm tra, đánh giá
- Học sinh đánh giá.
- Giáo viên đánh giá.
5. Tiến trình hoạt động:
*Chuyển giao nhiệm vụ
- Giáo viên yêu cầu: Dựa vào kiến thức thực tế các em hãy hoạt động nhóm trả lời
câu hỏi sau:
1. Bữa ăn hằng ngày ở gia đình em thường có những món nào?Có những loại chất
dinh dưỡng nào? Em có thấy ngon miệng không?.
2. Nêu ví dụ về một bữa ăn hợp lý trong gia đình và giải thích vì sao đó là bữa ăn
hợp lí?.
- Hs tiếp nhận nhiệm vụ.
*Thực hiện nhiệm vụ
- Học sinh:
+ HS đọc yêu cầu.
+ HS hoạt động cá nhân.
+ HS thảo luận.
- Giáo viên: Quan sát hỗ trợ (nếu cần)
- Dự kiến câu trả lời:HS trả lời theo ý hiểu
*Báo cáo kết quả
- Đại diện nhóm trình bày.
*Đánh giá kết quả
- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá
- Giáo viên nhận xét, đánh giá
->Giáo viên gieo vấn đề : Việc tổ chức 1 bữa ăn hợp lý rất quan trọng tới sức khoẻ
của các thành viên trong gia đình. Nhưng tổ chức 1 bữa ăn hợp lý cần tuân theo
những nguyên tắc nào? Chúng ta cùng tìm hiểu về những nguyên tắc đó.
B. Hoạt động hình thành kiến thức mới

C. Hoạt động luyện tập
1. Mục tiêu :
- Củng cố, khắc sâu kiến thức về nguên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình.
2. Phương thức:
- Hđ cá nhân , hoạt động cả lớp, Kĩ thuật đặt câu hỏi; Kĩ thuật trình bày 1 phút.
3. Sản phẩm : Phiếu học tập cá nhân, hoàn thành vào vở viết.
4. Kiểm tra, đánh giá:
- Hs tự đánh giá, hs đánh giá lẫn nhau
- Gv đánh giá
5. Tiến trình.
*Chuyển giao nhiệm vụ.
- Gv tổ chức cho Hs hoạt động cá nhân trả lời các câu hỏi sau.
1.? Em hãy cho ví dụ về một thực đơn cân bằng dinh dưỡng? Loại thực phẩm nào
em chọn thuộc nhóm dinh dưỡng nào?
2. Em hãy nêu nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình ?
3.Tại sao phải quan tâm đến chế độ ăn uống cho từng đối tượng khi tổ chức bữa ăn
trong gia đình ?
4.Tại sao phải cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn?
- Hs tiếp nhận nhiệm vụ
*Thực hiện nhiệm vụ
- Học sinh:
+ HS đọc yêu cầu.
+ HS hoạt động cá nhân.
- Giáo viên: Quan sát hỗ trợ (nếu cần)
- Dự kiến câu trả lời:
1. HS đưa ra 2-3 ví dụ và xác định giá trị dinh dưỡng.
2. HS nêu :
- Nhu cầu các thành viên trong gia đình
- Điều kiện tài chính
- Sự cân bằng chất dinh dưỡng.
- Sự thay đổi món ăn.
3. Tùy thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng và công việc mà mỗi người có nhu
cầu dinh dưỡng khác nhau.
4. Vì : Đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể năng lượng và chất dinh dưỡng tránh
tình trạng thừa thiếu chất trong mỗi bữa ăn, tránh nhàm chán, đảm bảo sức khỏe…
*Báo cáo kết quả
- 4-5 Hs trả lời
*Đánh giá kết quả
- Hs nhận xét, bổ sung, đánh giá
- Giáo viên nhận xét, đánh giá
D. Hoạt động vận dụng
1. Mục tiêu : Hs vận dụng kiến thức về tổ chức bữa ăn hợp lí vào làm 1 số bài tập
vận dụng.
2. Phương thức: Hoạt động cá nhân.
3. Sản phẩm : Câu trả lời của học sinh trong vở ghi chép.
4. Kiểm tra, đánh giá:
- Hs tự đánh giá, hs đánh giá lẫn nhau
- Gv đánh giá
5.Tiến trình.
GV chuyển giao nhiệm vụ cho HS:
- Gv: Yêu cầu hs vận dụng kiến thức đã học, trả lời các câu hỏi sau:
1. Em hãy xem lại cách ăn uống của mình và ghi ra những điều cần thực hiện để
đảm bảo ăn uống hợp lí.
2. Em nên nhắc nhở người thân trong gia đình và bạn bè điều gì để cùng thực hiện
ăn uống cho hợp lí?
3.Gia đình em thường ăn mấy bữa trong một ngày, gồm những món ăn như thế
nào? Thời gian ăn và các món ăn như vậy đã hợp lí chưa? Trao đổi với bố mẹ để
thay đổi nếu thấy sự phân chia thời gian, cách lựa chọn phối hợp các món ăn với
nhau trong ngày của gia đình chưa hợp lí.
- HS tiếp nhận và thực hiện nhiệm vụ:
+ Đọc yêu cầu.
+ Suy nghĩ ghi lại những điều đó và cùng gia đình thực hiện.
E. Hoạt động tìm tòi, mở rộng
1.Mục tiêu: - HS tiếp tục tìm hiểu thêm để củng cố và mở rộng kiến thức về tổ
chức bữa ăn hợp lý trong gia đình
2. Phương thức: Hđ cá nhân, trao đổi với người thân
3. Sản phẩm : Hoàn thành vào vở ghi chép.
4. Kiểm tra, đánh giá:
- Hs tự đánh giá, hs đánh giá lẫn nhau, người thân đánh giá.
- Gv đánh giá vào tiết học sau
5.Tiến trình.
GV chuyển giao nhiệm vụ cho HS:
1. Em hãy tìm hiểu từ các loại sách, ti vi hay trên mạng internet và học hỏi từ
những người lớn có kinh nghiệm để hiểu thêm thế nào là bữa ăn hợp lí?.
2. Ăn uống hợp lí phải kèm theo chế độ vận động hợp lí. Em hãy quan sát tháp
dinh dưỡng- vận động ở bài 15 cơ sở của ăn uống hợp lí, liên hệ với bản thân và
điền vào bảng sau những việc em cần thực hiện để có chế độ vận động phù hợp, tốt
cho sức khỏe.
3. Dặn dò:
- Học và trả lời các câu hỏi SGK/108.
- Đọc trước bài 22 - Quy trình tổ chức bữa ăn. SGK/ 108.
- Sưu tầm một số thực đơn bữa cỗ, thực đơn liên hoàn, chiêu đãi mà em từng biết.
- HS tiếp nhận và thực hiện nhiệm vụ:
+ Đọc yêu cầu.
+ Về nhà sưu tầm.
*Rút kinh nghiệm.