HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động (5’)

Mục tiêu:    Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực hiện nhiệm vụ học tập của mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung bài học.

Phương pháp dạy học:   thông qua kênh hình bằng TVHD.GV chọn tranh ảnh, hoặc 1 đoạn phim phù hợp.

Định hướng phát triển năng lực:  giải quyết vấn đề, năng lực xử lí tình huống, năng lực giao tiếp, năng lực nhận thức

GV cho HS quan sát tranh về một số dây chuyền sản xuất, máy chế biến thức ăn.

Trong bài trước chúng ta đã nghiên cứu các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn vật nuôi. Nhưng muốn có thức ăn để chế biến và dự trữ thì việc quan trọng là phảI biết các phương pháp sx ra các loại thức ăn. SX ra nhiều thức ăn  với chất lượng tốt là yêu cầu cấp bách đẻ pt chăn nuôi, đó cũng là trọng tâm kiến thức bài học hôm nay: ”Sản xuất thức ăn vật nuôi”.  

HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức

Mục tiêu:      - Biết được một số phương pháp sx các loại thức ăn giàu protein, gluxit, thô, xanh.

     - Trình bày  được tiêu chuẩn phân loại thức ăn vật nuôi dựa vào thành phần dinh dưỡng.

Phương pháp dạy học:  Dạy học nhóm; dạy học nêu và giải quyết vấn đề; phương pháp thuyết trình.

Định hướng phát triển năng lực:   giải quyết vấn đề, năng lực hợp tác, năng lực xử lí tình huống, năng lực giao tiếp, năng lực nhận thức.

Hoạt động của giáo viên

Hoạt động của học sinh

Nội dung

Yêu cầu học sinh đọc thông tin mục I SGK và trả lời các câu hỏi:

+ Khi phân loại thức ăn người ta dựa vào cơ sở nào?

+ Thức ăn được chia thành mấy loại?

+ Thức ăn nào được gọi là thức ăn giàu prôtêin?

+ Thức ăn nào được gọi là thức ăn giàu gluxit?

vào thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn để phân loại.

à Được chia thành 3 loại:

+ Thức ăn giàu prôtêin.

+ Thức ăn giàu gluxit.

+ Thức ăn thô.

à Thức ăn có hàm lượng prôtêin > 14%.

à Là loại thức ăn có hàm lượng gluxit > 50%.

I. Phân loại thức ăn:

  Dựa vào thành phần dinh dưỡng của thức ăn người ta chia thức ăn thành 3 loại:

_ Thức ăn có hàm lượng prôtêin > 14% gọi là thức ăn giàu prôtêin.

_ Thức ăn có hàm lượng gluxit > 50% gọi là thức ăn giàu gluxit.

_

+ Thế nào là thức ăn thô?

_ Giáo viên treo bảng, yêu cầu học sinh chia nhóm, thảo luận và trả lời bằng cách điền vào chổ trống.

à Thức ăn thô là thức ăn có hàm lượng chất xơ > 30%.

_ Nhóm thảo luận và điền vào bảng.

_ Thức ăn có hàm lượng xơ > 30% gọi là thức ăn thô.

Tên thức ăn

Thành phần dinh dưỡng chủ yếu ( %)

Phân loại

Bột cá Hạ Long

Đậu tương (đậu nành) (hạt)

Khô dầu lạc (đậu phộng)

Hạt ngô (bắp) vàng

Rơm lúa

46% prôtêin

36%  prôtêin

40% prôtêin

8,9% prôtêin và 69% gluxit

> 30% xơ

……………………

……………………

……………………

……………………

……………………

_ Giáo viên sửa, nhận xét, bổ sung.

_ Giáo viên tiểu kết, ghi bảng.

_ Học sinh lắng nghe.

_ Học sinh ghi bài.

_ Giáo viên treo tranh hình 68, nhóm cũ quan sát và trả lời các câu hỏi:

+ Trình bày  tên các phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin?

+ Hãy mô tả cách chế biến sản phẩm nghề cá.

+ Tại sao nuôi giun đất được coi là sản xuất thức ăn giàu prôtêin?

+ Tại sao cây họ Đậu lại giàu prôtêin?

_ Giáo viên yêu cầu các nhóm đánh dấu (x) vào phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin.

+ Tại sao phương pháp 2 không thuộc phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin?

_ Giáo viên ghi bảng.

_ Nhóm cử đại diện trả lời, nhóm khác bổ sung.

à Tên các phương pháp sản xuất thức ăn:

+ Hình 28a: chế biến sản xuất nghề cá.

+ Hình 28b: nuôi giun đất.

+ Hình 28c: trồng xen, tăng vụ cây họ Đậu.

à Từ cá biển và các sản phẩm phụ của nghề cá đem nghiền nhỏ, sấy khô cho ra sản phẩm bột cá giàu prôtêin (46% prôtêin).

à Vì thu hoạch giun dùng làm thức ăn giàu prôtêin cho vật nuôi.

à Vì cây họ Đậu có nốt rể có chứa vi khuẩn cộng sinh cố định được nitơ khí trời

_ Nhóm trả lời: phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin là phương pháp: (1), (3), (4).

à Vì hàm lượng prôtêin trong hạt ngô 8,9%, khoai 3,2%, sắn 2,9%...

_ Học sinh ghi bài.

II. Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin:

  Có các phương pháp như:

_ Chế biến sản phẩm nghề cá.

_ Nuôi giun đất.

_ Trồng xen, tăng vụ cây họ Đậu.

_ Giáo viên yêu cầu học sinh đọc mục III SGK.

_ Yêu cầu nhóm cũ thảo luận và hoàn thành bài tập trong SGK.

_ Học sinh đọc.

_ Nhóm thảo  luận và hoàn thành bài tập.

III. Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit và thức ăn thô xanh:

_ Sản xuất thức ăn giàu gluxit bằng cách luân canh, gối vụ để sản xuất ra thêm nhiều lúa, ngô, khoai, sắn.

_ Sản xuất thức ăn thô xanh bằng cách tận dụng đất vườn, rừng, bờ mương để trồng nhiều loại cỏ, rau xanh cho vật nuôi.

Phương pháp sản xuất

Kí hiệu

Thức ăn giàu gluxit

Thức ăn thô xanh

a

b

+ Vậây 2 phương pháp còn lại có phải là phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit hay thức ăn thô xanh không?

+ Các em  có biết về mô hình VAC không?

_ Giáo viên giảng thêm:

+ Vườn: trồng rau, cây lương thực… để chăn nuôi gia súc, gia cầm và thủy sản.

+ Ao: nuôi cá và lấy nước tưới cho cây ở vườn.

+ Chuồng: nuôi trâu, bò, loin, gà cung cấp phân chuồng cho cây trong vườn và cá dưới ao.

Tùy theo vùng mà người ta áp dụng mô hình RVAC: rừng- vườn- ao- chuồng.

+ Theo em làm thế nào để có được nhiều thức ăn giàu gluxit và thức ăn thô xanh?

+ Cho một số ví dụ về phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit và thức ăn thô xanh.

_ Giáo viên sửa, bổ sung, ghi bảng.

à Không.

à Học sinh trả lời.

_ Học sinh lắng nghe.

à Bằng cách luân canh, tăng vụ nhiều loại cây trồng.

_ Học sinh suy nghĩ cho ví dụ.

_ Học sinh lắng nghe, ghi bài.

HOẠT ĐỘNG 3:  Hoạt động luyện tập (10')

Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung bài học

Phương pháp dạy học:  Vấn đáp

Định hướng phát triển năng lực: giải quyết vấn đề, năng lực giao tiếp, năng lực nhận thức.

          1. Đúng hay sai:

          a. Thức ăn có hàm lượng 14% protêin thuộc loại thức ăn giàu prôtêin.

          b. Rơm lúa có hàm lượng > 30% xơ thuộc loại thức ăn xơ.

          c. Hạt ngô có 8,9% prôtêin và 69% gluxit thuộc loại thức ăn giàu prôtêin.

          d. Đậu tương có 36% prôtêin thuộc loại thức ăn giàu prôtêin.

          2. Phương pháp nào sau đây được dùng để sản xuất thức ăn giàu prôtêin.

          a. Trồng ngô, sắn ( khoai mì).                        c. Trồng thêm rau, cỏ xanh.

          b. Nuôi giun đất.                                            d. Tận dụng ngô, lạc.

        3. Phương pháp nào sau đây được dùng để sản xuất thức ăn giàu gluxit:

          a. Trồng ngô, sắn. c. Trồng xen, tăng vụ cây họ đậu.

          b. Nuôi, khai thác tôm, cá. d. Cả 2 câu a và c.

     Đáp án:

          1. Đúng: a, d.                             2. b.                       3. d   

HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’)

Mục tiêu: Vận dụng làm bài tập

Phương pháp dạy học:  dạy học nêu và giải quyết vấn đề

Định hướng phát triển năng lực:     giải quyết vấn đề, năng lực hợp tác, năng lực xử lí tình huống, năng lực giao tiếp, năng lực nhận thức, tư duy sáng tạo

Về nhà hỏi ông, bà, cha, mẹ về cách chế biến một số thức ăn cho vật nuôi trong gia đình

HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tòi và mở rộng (2’)

Mục tiêu: Tìm tòi và mở rộng kiến thức, khái quát lại toàn bộ nội dung kiến thức đã học

Phương pháp dạy học:  Giao nhiệm vụ

Định hướng phát triển năng lực: tự chủ-tự học, tìm hiểu tự nhiên và xã hội, giải quyết vấn đề

Vẽ sơ đồ tư duy khái quát lại nội dung bài học

Tên cây trồng

Thời vụ trồng

Thời gian thu hoạch