1. Công thức phân tử, công thức cấu tạo của ethylic alcohol

Ethylic alcohol có:

- Công thức phân tử C₂H₆O

- Công thức cấu tạo thu gọn C₂H₅OH.

Đặc điểm công thức cấu tạo: có chứa một nhóm – OH.

2. Tính chất vật lí của ethylic alcohol – Độ cồn

- Ethylic alcohol là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,3^oC, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được một số chất như xăng, dầu mỏ,…

- Độ cồn (độ rượu) là số mililit ethylic alcohol nguyên chất có trong 100ml dung dịch ở 20^oC

3. Tính chất hóa học của ethylic alcohol

- Phản ứng cháy sản phẩm gồm khí carbon dioxide và nước, tỏa nhiều nhiệt

- Phản ứng của ethylic alcohol với natri

- Ethylic alcohol tác dụng với Na tạo ra H₂ theo phương trình hóa học:

2C₂H₅OH + 2Na  2C₂H₅ONa + H₂

Trong phản ứng trên, nguyên tử H trong nhóm – OH đã được thay thế bởi nguyên tử Na.

4. Điều chế và ứng dụng của ethylic alcohol

- Ethylic alcohol được điều chế từ tinh bột hoặc ethylene

1. Điều chế từ tinh bột

2. Điều chế từ C₂H₄

- Ethylic alcohol được dùng làm nhiên liệu, nguyên liệu và dung môi

- Làm dụng rượu, bia sẽ làm tổn hại đến sức khỏe, gây mất an toàn khi tham gia giao thông, gây mất trật tự xã hội.

Sơ đồ tư duy Ethylic alcohol