Đáp án đúng là: C

Sản phẩm tạo thành khi dẫn khí hydrogen chloride vào dung dịch của glucose trong methanol là là hỗn hợp methyl 𝛼-glucoside và methyl β-glucoside .

Đáp án đúng là: B

B. sai vì thí nghiệm trên là phản ứng tráng bạc của nhóm −CHO chứng minh glucose có tính chất của aldehyde. Thí nghiệm chứng minh glucose có tính chất của polyalcohol là phản ứng của glucose với dung dịch glycerol ở nhiệt độ thường.

Đáp án đúng là: D

A. sai vì fructose có nhóm ketone >C=O, không có nhóm aldehyde −CH=O

B. sai vì glucose và fructose đều có công thức phân tử C₆H₁₂O₆

C. sai vì glucose và fructose thuộc loại monosaccharide. 

D. đúng vì trong môi trường kiềm glucose và fructose có thể chuyển hoá qua lại cho nhau nên 2 chất này đều tham gia phản ứng tráng bạc.

Đáp án đúng là: B

Glucose và fructose có cùng công thức phân tử C₆H₁₂O₆, khác nhau về công thức cấu tạo nên là đồng phân của nhau, đều là monosaccharide.

Đáp án đúng là: B

Saccharose là một disaccharide, được tạo thành từ một đơn vị glucose và một đơn vị fructose.

Câu 6. Carbohydrate nào sau đây thuộc loại polysaccharide?

A. Glucose.

B. Tinh bột.

C. Fructose.

D. Saccharose.

Câu 7. Khi bị ốm, mất sức, nhiều người bệnh thường được truyền dịch đường để bổ sung nhanh năng lượng. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là

A. Glucose.

B. Saccharose.     

C. Fructose.

D. Maltose.

Câu 8. Carbohydrate nhất thiết phải chứa nhóm chức của

A. alcohol. 

B. ketone.  

C. amine.   

D. aldehyde.

Câu 9. Trong điều kiện thích hợp glucose lên men tạo thành khí CO₂ và

A. C₂H₅OH.

B. CH₃COOH.     

C. HCOOH.

D. CH₃CHO.

Câu 10. Một loại gương soi có diện tích bề mặt là 0,8 m². Để tráng được 540 chiếc gương trên với độ dày lớp bạc được tráng là 0,2$\mu m$ thì cần dùng m gam glucose tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃. Biết hiệu suất phản ứng tráng bạc là 75% và khối lượng riêng của bạc là 10,49 g/cm³. Giá trị của m gần nhất với giá trị nào sau đây?

A. 998.       

B. 4746.     

C. 1525.     

D. 1007.

a. Sai vì nguyên tắc phân loại carbohydrate dựa vào phản ứng thủy phân (tính chất hóa học).

b. Đúng.

c. Sai vì disaccharide thủy phân tạo hai phân tử monosaccharide (có thể giống nhau hoặc khác nhau).

d. Đúng.

a. Đúng.

b. Đúng.

c. Đúng.

d. Sai vì trong dung dịch dạng tồn tại chủ yếu của glucose là dạng mạch vòng.

Đáp số: 5.

Bao gồm: acetylene, phenol, acrylic acid, vinyl acetate, glucose.

Phương trình hóa học của acetylene, phenol, acrylic acid, vinyl acetate, glucose phản ứng với Br₂ theo thứ tự:

C₂H₂ + 2Br₂ → C₂H₂Br₄

CH₂=CH−COOH + Br₂ → CH₂Br−CHBr−COOH

CH₃COOCH=CH₂ + Br₂ → CH₃COOCHBr−CH₂Br

CH₂OH[CHOH]₄CHO + Br₂ + H₂O → CH₂OH[CHOH]₄COOH + 2HBr

Đáp số: 137.

$V_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{100.70}{100}=\text{70 (L)\hspace{0.17em}}\Rightarrow m_{C_2{H}_{5}OH}=D.V=0,8.70=\text{56 (\hspace{0.17em}kg).}$

PTHH:              C₆H₁₂O₆                   $\stackrel{enzyme}{\to }$         2C₂H₅OH + 2CO₂

                           180 gam                $\underset{}{\to }$             92 gam

$m_{C_6{H}_{12}{O}_6}=\frac{56.180}{92.80\%}=136,96kg\stackrel{H=80\%}{\leftarrow }$           56 kg

Khối lượng glucose cần dùng là 136,96 kg.

Vậy giá trị của m là 137

Đáp số: 2014.

m_{Ag (1 gương)} = 0,8.10⁴.0,2.10^-4.10,49 = 1,6784 gam

$\Rightarrow$ m_{Ag (1080 gương)} = 1,6784.1080 = 1812,672 gam

$\Rightarrow$ n_Ag = 16,784 mol $\stackrel{H=75\%}{\to }{m}_{g\text{luco\hspace{0.17em}}se}=\frac{16,784}{2}.\frac{180}{75\%}=2014,08$

Vậy giá trị của m là 2014.