Với giải Bài 4.11 trang 15 SBT Hóa Học lớp 12 Cánh diều chi tiết trong Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate giúp học sinh dễ dàng xem và so sánh lời giải từ đó biết cách làm bài tập trong SBT Hóa Học 12. Mời các bạn đón xem:
Giải SBT Hóa học 11 Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate
Bài 4.11 trang 15 Sách bài tập Hóa học 12: Khi tồn tại ở dạng mạch vòng, các carbohydrate có vị ngọt và có nhóm −OH hemiacetal hoặc −OH hemiketal trong phân từ được gọi là đường khử; ngược lại khi phân tử các chất này không có nhóm −OH hemiacetal hoặc −OH hemiketal, chúng được gọi là đường không có tính khử. Trong các đường saccharose, maltose, glucose, fructose, đường không có tính khử là
A. saccharose.
B. glucose.
C. maltose.
D. fructose.
Lời giải:
Đáp án đúng là: A
Công thức cấu tạo của saccharose:
Saccharose không có nhóm −OH hemiacetal hoặc −OH hemiketal nên là đường không có tính khử.
Xem thêm lời giải Sách bài tập Hóa học lớp 12 Cánh diều hay, chi tiết khác:
Bài 4.4 trang 13 Sách bài tập Hóa học 12: Mỗi phát biểu sau là đúng hay sai?...
Bài 4.5 trang 14 Sách bài tập Hóa học 12: Cho hai chất M1 và M2 có công thức cấu tạo như sau:...
Xem thêm các bài giải SBT Hóa học lớp 12 Cánh diều hay, chi tiết khác:
Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate
Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate