Tailieumoi.vn xin giới thiệu đến các quý thầy cô GIÁO ÁN CÔNG NGHỆ 6 ÔN TẬP GHKII MỚI NHẤT (TIẾP THEO) – CV5512. Hi vọng tài liệu này sẽ giúp thầy cô dễ dàng biên soạn chi tiết giáo án CÔNG NGHỆ 6. Chúng tôi rất mong sẽ được thầy/cô đón nhận và đóng góp những ý kiến quý báu của mình.
Mời quý thầy cô cùng tham khảo và tải về chi tiết tài liệu dưới đây.
ÔN TẬP GHKII
I. MỤC TIÊU
Kiến thức: Kiểm tra các kiến thức phần nấu ăn trong gia đình, qua đó đánh
giá và điều chỉnh phương pháp cho phù hợp với từng đối tượng học sinh
Kỹ năng: Biết tổng hợp kiến thức , biết vận dụng kiến thức vào thực tế
.Cách trình bày bài cẩn thận, rõ ràng
Thái độ: Có thái độ làm bài tự giác, nghiêm túc, trung thực.
B. CHUẨN BỊ
Giáo viên: Ma trận, đề, đáp án - biểu điểm đề kiểm tra
Học sinh: Kiến thức để làm bài kiểm tra
III.CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
1. Ổn định tổ chức
| Lớp: 6A1 Sĩ số: 1.Ma trận đề |
Lớp: 6A2 Sĩ số: |
| Cấp độ Chủ đề |
Nhận biết | Thông hiểu | Vận dụng | Cộng | |||
| Cấp độ thấp | Cấp độ cao | ||||||
| TN | TL | TN | TL | TN | TL | TN | TL |
| 1.Cơ sở của ăn uống hợp lý |
Biết được tác dụng của việc ăn uống hợp lí |
Biết vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng |
|||||
| Số câu Số điểm |
1 1,0 |
1 1,0 |
2 2,0 |
2. Đề bài
PHẦN I: TRẮC NGHIỆM(2 điểm)
| Tỉ lệ % | 10 | 10 | 20 | |||
| 2. Vệ sinh an toàn thực phẩm |
Biết nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm |
|||||
| Số câu Số điểm Tỉ lệ % |
1 2,0 20 |
1 2,0 20 |
||||
| 3. Quy trình tổ chức bữa ăn |
Hiểu được thực đơn là gì. Biết cách lên thực đơn |
|||||
| Số câu Số điểm Tỉ lệ % |
1 3,0 30 |
1 3,0 30 |
||||
| 4. Thu nhập của gia đình |
Hiểu được thế nào là thu nhập trong gia đình. Vận dụng được vào thực tiễn. |
|||||
| Số câu Số điểm Tỉ lệ % |
1 3,0 30 |
1 3,0 30 |
||||
| Tổng số câu Tổng số điểm Tỉ lệ % |
1 1,0 10 |
1 1,0 10 |
1 2,0 20 |
1 3,0 30 |
1 3,0 30 |
5 10 100 |
Câu 1: Hãy khoanh tròn vào chữ cái in hoa đứng trước câu trả lời mà em cho là
đúng nhất:
1: Không ăn bữa sáng là :
A. Có hại cho sức khoẻ. C Tiết kiệm thời gian
B. Thói quen tốt D. Góp phần giảm cân
2: Để làm món tráng miệng, người ta thường chọn các loại thực phẩm nào?
A. Các loại gia vị C. Các loại rau sống
B. Các loại canh D. Các lọai chè hoặc trái cây
3. Bữa ăn hợp lý là bữa ăn :
A. Có nhiều tiền
B. Cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động
C. Cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho nhu cầu của cơ thể.
D Có nhiều loại thức ăn .
4. Nếu cơ thể thừa chất béo thì sẽ sảy ra hiện tượng gì?
| A.Ốm, đói. B. Trí tuệ chậm phát triển |
C. Béo phì. D. Bình thường |
Câu 2: Hãy điền từ, cụm từ còn thiếu vào chỗ trống sao cho thích hợp:
Chất đường bột là nguồn chủ yếu cung cấp................................ cho
mọi.....................của cơ thể: để làm việc, vui chơi...
PHẦN II: TỰ LUẬN (8 điểm)
Câu 1(2.0đ): Trình bày những nguyên nhân gây ngộ độ thức ăn?
Câu 2(3.0đ): Thực đơn là gì? Hãy kể tên các nguyên tắc khi xây dựng thực đơn?
Câu 3:(3.0đ): Thu nhập của gia đình là gì?Em cần làm gì để tăng thu nhập cho gia
đình?
3. Biểu điểm – đáp án
PHẦN I: TRẮC NGHIỆM
Câu 1: Mỗi ý đúng được 0,25 điểm
1 - A 2 - D 3 - C 4 - C
Câu 2: Mỗi ý đúng được 0,5 điểm: năng lượng/hoạt động
PHẦN II: TỰ LUẬN
| Câu/ Điểm tổng |
Nội dung | Điểm cụ thể |
| 1 2,0 |
Nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn: + Ngộ độc do thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật + Ngộ độc do thức ăn bị biến chất + Ngộ độc do thức ăn có sẵn chất độc(mầm khoai tây, cá nóc...) + Ngộ độc do thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hóa học, hóa chất bảo vệ thực vật.. |
0,5 0,5 0,5 0,5 |
| 2 3,0 |
- Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong các bữa tiệc, cỗ, chiêu đãi, hay các bữa ăn thường ngày. - Nguyên tắc khi xây dựng thực đơn: + Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn + Thực đơn phải đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn + Thực đơn phải đảm bảo vmặt yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế. |
1,5 0,5 0,5 0,5 |
| 3 3,0 |
- Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra. - Liên hệ thực tế |
1,5 1,5 |
IV. RÚT KINH NGHIỆM
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
......
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
......
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ DỊCH VỤ GIÁO DỤC VIETJACK
- Người đại diện: Nguyễn Thanh Tuyền
- Số giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: 0108307822, ngày cấp: 04/06/2018, nơi cấp: Sở Kế hoạch và Đầu tư thành phố Hà Nội.
© 2021 Vietjack. All Rights Reserved.
