Với giải Kết nối năng lực trang 31 Công nghệ lớp 6 Kết nối tri thức với cuộc sống chi tiết được biên soạn bám sát nội dung bài học Công nghệ 6 Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm giúp học sinh dễ dàng xem và so sánh lời giải từ đó biết cách làm bài tập môn Công nghệ 6. Mời các bạn đón xem:
Kết nối năng lực trang 31 Công nghệ lớp 6: So sánh phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt và phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt về: cách làm, ưu điểm, hạn chế.
Lời giải:
|
So sánh |
Phương pháp sử dụng nhiệt |
Phương pháp không sử dụng nhiệt |
|
|
Giống |
|
|
|
|
Khác |
Cách làm |
Là phương pháp làm chín thực phẩm trong nước hoặc bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt. |
Là phương pháp trộn các thực phẩm hoặc làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian cần thiết |
|
Ưu điểm |
Phù hợp chế biến nhiều loại thực phẩm, hương vị hấp dẫn |
Dễ làm, món ăn ít dầu mỡ |
|
|
Hạn chế |
Thời gian chế biến lâu |
Khó khăn trong lựa chọn thực phẩm và bảo quản |
|
Xem thêm các bài giải bài tập Công nghệ lớp 6 sách Kết nối tri thức với cuộc sống hay, chi tiết khác:
Câu hỏi trang 26 Công nghệ lớp 6 - Kết nối tri thức với cuộc sống: Thế nào là một món ăn ngon? Thực phẩm có thể được bảo quản và chế biến như thế...
Khám phá trang 26 Công nghệ lớp 6 - Kết nối tri thức với cuộc sống: Kể tên các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi chế biến món ăn...
Khám phá trang 27 Công nghệ lớp 6 - Kết nối tri thức với cuộc sống: Gia đình em thường bảo quản thực phẩm bằng phương pháp nào...
Khám phá trang 29 Công nghệ lớp 6 - Kết nối tri thức với cuộc sống: Trong các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt nêu trên...
Luyện tập trang 30 Công nghệ lớp 6 - Kết nối tri thức với cuộc sống: Quan sát và cho biết các món ăn có trong mâm cơm đã được chế biến bằng phương pháp nào...
Vận dụng 1 trang 32 Công nghệ lớp 6 - Kết nối tri thức với cuộc sống: Gia đình em thường sử dụng phương pháp chế biến thực phẩm nào...
Vận dụng 2 trang 32 Công nghệ lớp 6 - Kết nối tri thức với cuộc sống: Cùng với người thân trong gia đình lựa chọn và chế biến một món ăn có sử dụng nhiệt...
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ DỊCH VỤ GIÁO DỤC VIETJACK
- Người đại diện: Nguyễn Thanh Tuyền
- Số giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: 0108307822, ngày cấp: 04/06/2018, nơi cấp: Sở Kế hoạch và Đầu tư thành phố Hà Nội.
© 2021 Vietjack57. All Rights Reserved.
