Lời giải bài tập Công nghệ lớp 12 Bài 20: Khái quát về kĩ thuật điệnỨng dụng công nghệ cao trong nuôi trồng thuỷ sản sách Cánh diều hay, ngắn gọn sẽ giúp học sinh dễ dàng trả lời câu hỏi Công nghệ 12 Bài 20 từ đó học tốt môn Công nghệ lớp 12.
Giải Công nghệ lớp 12 Bài 20: Ứng dụng công nghệ cao trong nuôi trồng thuỷ sản
Mở đầu trang 107 Công nghệ 12: Cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ tư đã và đang diễn ra mạnh mẽ, tác động đến nhiều lĩnh vực và ngành sản xuất, trong đó có nuôi thuỷ sản. Các công nghệ hiện đại như công nghệ Al và những công nghệ mới trong quản lí thức ăn, môi trường, dịch bệnh, tình trạng sinh lí của cá, lồng nuôi,... được ứng dụng rộng rãi, mang lại nhiều lợi ích cho người nuôi cũng như ngành thuỷ sản.
Hãy kể tên một số thiết bị công nghệ cao được sử dụng trong nuôi thuỷ sản mà em biết
Lời giải:
Một số thiết bị công nghệ cao được sử dụng trong nuôi thuỷ sản:
- Hệ thống cho ăn tự động
- Hệ thống xử lý nước
- Hệ thống giám sát môi trường
- Hệ thống sục khí
1. Công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn
Câu hỏi 1 trang 107 Công nghệ 12: Công nghệ nuôi thuỷ sản tuần hoàn là gì?
Lời giải:
Công nghệ nuôi thuỷ sản tuần hoàn (Recirculating aquaculture system – RAS) là hệ thống nuôi trong đó nước thải từ bể nuôi được xử lí để tái sử dụng thông qua hệ thống bơm, lọc tuần hoàn
Câu hỏi 2 trang 107 Công nghệ 12: Công nghệ này có những ưu điểm và nhược điểm nào?
Lời giải:
Ưu điểm và nhược điểm:
|
Ưu điểm |
Kiểm soát hoàn toàn chất lượng nước vào và ra, tăng hàm lượng oxygen và tạo dòng chảy kích thích cá lớn nhanh |
|
Nhược điểm |
Chi phí đầu tư lớn, tiêu hao nhiều năng lượng và đòi hỏi trình độ kĩ thuật cao để vận hành. |
Tìm hiểu thêm trang 107 Công nghệ 12: Em hãy tìm hiểu thêm về hệ thống nuôi tuần hoàn của Isarel.
Lời giải:
Hệ thống nuôi tuần hoàn của Isarel:
|
Khái niệm |
Đặc điểm |
Ứng dụng |
|
Là một công nghệ tiên tiến trong nuôi trồng thủy sản, cho phép tái sử dụng nước trong quá trình nuôi. Hệ thống này được Israel phát triển và áp dụng rộng rãi, giúp giải quyết các vấn đề về môi trường và nguồn nước trong nuôi trồng thủy sản. |
+ Nước được sử dụng tuần hoàn, qua các bể nuôi và hệ thống xử lý nước. + Chất thải từ con nuôi được loại bỏ và xử lý trước khi đưa nước trở lại bể nuôi. + Hệ thống RAS có thể sử dụng ít nước hơn nhiều so với các phương pháp nuôi truyền thống. + Hệ thống RAS giúp kiểm soát môi trường nuôi tốt hơn, giảm thiểu nguy cơ dịch bệnh. |
- Nuôi cá: cá hồi, cá tầm, cá chình,...; - Nuôi tôm; Nuôi cua; Nuôi sò, ốc |
Câu hỏi trang 107 Công nghệ 12: Nêu thành phần của công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn.
Lời giải:
Thành phần của công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn:
- Công nghệ cơ học
- Công nghệ sinh học
- Công nghệ nano oxygen
- Công nghệ quản lí thức ăn
- Công nghệ quan trắc và cảnh báo môi trường
Câu hỏi trang 108 Công nghệ 12: Công nghệ lọc cơ học trong hệ thống tuần hoàn có tác dụng gì?
Lời giải:
Tác dụng của Công nghệ lọc cơ học:
|
Công nghệ lọc cơ học |
Tác dụng |
|
Lọc thô |
Gom và loại bỏ các chất thải rắn có kích thước lớn ngay sau bể nuôi. Lọc thô có hạn chế là nhanh bị đầy, tắc nên thường xuyên phải vệ sinh. |
|
Lọc qua trống lọc |
gom các chất thải rắn có kích thước nhỏ, ít bị tắc nên có thể vận hành trong thời gian dài đồng thời cũng có khả năng bổ sung oxygen vào trong nước. |
Câu hỏi trang 108 Công nghệ 12: Công nghệ lọc sinh học hoạt động dựa trên nguyên lí nào?
Lời giải:
Công nghệ lọc sinh học hoạt động dựa trên nguyên lí sau:
Loại bỏ các chất thải trong nước ở dạng hoà tan. Trong hệ thống lọc sinh học có thiết kế bể chứa giá thể (hạt nhựa, xốp,...) tạo bề mặt cho vi sinh vật hiếu khí bám trên đó và sinh sống. Nước khi chảy qua bể lọc này sẽ được vi sinh vật phân giải, chuyển hoá nitrogen ở dạng độc (NH3, NO, ....) sang dạng không 2 độc hoặc ít độc hơn (NH4+, NO3-).
Câu hỏi trang 109 Công nghệ 12: Công nghệ nano oxygen mang lại những lợi ích gì?
Lời giải:
Công nghệ nano oxygen mang lại những lợi ích:
- Tăng khả năng hòa tan oxygen trong nước
- Tiêu diệt mầm bệnh
- Tăng mật độ thả cá và giảm thời gian nuôi
Câu hỏi 1 trang 109 Công nghệ 12: Vì sao công nghệ quản lí thức ăn lại góp phần giảm chi phí sản xuất và tăng hiệu quả nuôi?
Lời giải:
Công nghệ quản lí thức ăn góp phần giảm chi phí sản xuất và tăng hiệu quả nuôi vì:
- Hệ thống quản lý thức ăn giúp xác định lượng thức ăn phù hợp cho từng giai đoạn phát triển của con nuôi, đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng mà không dư thừa; Hệ thống quản lý thức ăn giúp kiểm soát lượng thức ăn được cung cấp cho con nuôi, hạn chế tình trạng thức ăn thừa, thức ăn bị ôi thiu, hư hỏng.
- Con nuôi được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, sức khỏe tốt sẽ có tỷ lệ sống cao hơn. Con nuôi được cung cấp thức ăn phù hợp sẽ phát triển nhanh hơn.
- Hệ thống quản lý thức ăn giúp tự động hóa việc cho ăn, giúp người nuôi tiết kiệm thời gian và công sức.
Câu hỏi 2 trang 109 Công nghệ 12: Công nghệ quan trắc và cảnh báo môi trường giúp người nuôi biết được tình hình bể nuôi bằng cách nào?
Lời giải:
Công nghệ quan trắc và cảnh báo môi trường giúp người nuôi biết được tình hình bể nuôi bằng cách:
Kết nối Internet của máy tính và công nghệ tự động hoá. Các chỉ tiêu môi trường, hoạt động động vật thuỷ sản được tự động quan trắc. Các kết quả sau khi xử lí bằng phần mềm chuyên dụng kết hợp với IoT, AI,... được gửi đến máy tính, điện thoại giúp người nuôi nắm được tình hình ao nuôi và đưa ra giải pháp sớm nhất.
Câu hỏi trang 109 Công nghệ 12: Công nghệ RAS được ứng dụng như thế nào ở Việt Nam?
Lời giải:
Công nghệ nuôi thuỷ sản tuần hoàn được ứng dụng ở Việt Nam là:
- Áp dụng với những đối tượng có giá trị kinh tế cao hoặc ở những giai đoạn nhất định.
- Sử dụng phổ biến trong các trại sản xuất giống cá biển, tôm giống và nuôi cá cảnh
Vận dụng trang 109 Công nghệ 12: Hãy tìm hiểu về các cơ sở ở nước ta đã áp dụng công nghệ nuôi thuỷ sản tuần hoàn. Nêu những lợi ích mà công nghệ này đã mang lại cho cơ sở đó.
Lời giải:
Các cơ sở áp dụng công nghệ nuôi thuỷ sản tuần hoàn ở Việt Nam và lợi ích đem lại là:
|
Cơ sở áp dụng |
Công nghệ |
Lợi ích |
|
Công ty TNHH MTV Thực phẩm Sao Ta |
công nghệ RAS |
+ Hệ thống RAS giúp tiết kiệm 90% lượng nước so với phương pháp nuôi truyền thống. + Năng suất nuôi tăng gấp 3 lần so với nuôi truyền thống. |
|
Công ty CP AquaOne |
Công nghệ Biofloc |
+ Hệ thống Biofloc giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường. + Tăng năng suất nuôi tôm sú lên 30% so với nuôi truyền thống. |
Câu hỏi trang 109 Công nghệ 12: Công nghệ Biofloc là gì? Công nghệ này có những ưu điểm và nhược điểm nào?
Lời giải:
- Công nghệ biofloc là việc sử dụng tập hợp các loài vi khuẩn, tảo, nguyên sinh động vật và các hạt vật chất hữu cơ để cải thiện chất lượng nước, xử lí chất thải và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.
- Công nghệ Biofloc có những ưu điểm và nhược điểm như sau:
|
Ưu điểm |
Nhược điểm |
|
- Mức độ an toàn sinh học cao - Ngăn ngừa sự xâm nhập của mầm bệnh - Cải thiện chất lượng nước, ít thay nước, có thể được sử dụng làm thức ăn cho các đối tượng nuôi - Giảm chi phí và nâng cao hiệu quả nuôi. |
- Người nuôi phải có kiến thức, kinh nghiệm và liên tục theo dõi hàm lượng C, N để đưa ra các giải pháp điều chỉnh tỉ lệ hợp lí. - Hệ thống cũng yêu cầu phải có sục khí liên tục làm gia tăng chi phí năng lượng |
Luyện tập trang 110 Công nghệ 12: Hãy so sánh công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn và công nghệ biofloc.
Lời giải:
So sánh công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn và công nghệ biofloc:
|
Tiêu chí |
Công nghệ nuôi thủy sản tuần hoàn (RAS) |
Công nghệ biofloc |
|
Mức độ tái sử dụng nước |
Cao (70-90%) |
Thấp (20-30%) |
|
Chi phí đầu tư |
Cao |
Thấp |
|
Chi phí vận hành |
Cao |
Thấp |
|
Năng suất |
Cao |
Trung bình |
|
Rủi ro dịch bệnh |
Thấp |
Trung bình |
|
Tác động môi trường |
Thấp |
Trung bình |
|
Yêu cầu kỹ thuật |
Cao |
Trung bình |
Câu hỏi trang 110 Công nghệ 12: Công nghệ biofloc được ứng dụng ở Việt Nam như thế nào?
Lời giải:
Công nghệ biofloc được ứng dụng ở Việt Nam như sau:
- Được áp dụng ở các trại nuôi tôm thẻ chân trắng và cá rô phi thương phẩm do những đối tượng này có khả năng sử dụng các hạt flọc làm thức ăn.
- Tôm thẻ chân trắng có tỉ lệ sống cao (từ 70 đến 90%), giảm khoảng 10% chi phí thức ăn, năng suất có thể tăng từ 50 đến 60% so với hệ thống nuôi truyền thống
Xem thêm các bài giải bài tập Công nghệ lớp 12 Cánh diều hay, chi tiết khác:
Bài 19: Quy trình nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP
Bài 20: Ứng dụng công nghệ cao trong nuôi trồng thuỷ sản
Bài 21: Bảo quản và chế biến thuỷ sản
Bài 22: Phòng, trị một số bệnh thuỷ sản phổ biến
Bài 23: Ứng dụng công nghệ sinh học trong phòng, trị bệnh thuỷ sản
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ DỊCH VỤ GIÁO DỤC VIETJACK
- Người đại diện: Nguyễn Thanh Tuyền
- Số giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: 0108307822, ngày cấp: 04/06/2018, nơi cấp: Sở Kế hoạch và Đầu tư thành phố Hà Nội.
© 2021 Vietjack. All Rights Reserved.
