Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều có khả năng tham gia phản ứng:
A. tráng gương.
B. trùng ngưng.
C. thủy phân.
D. hòa tan Cu(OH)2.
Giải bởi Vietjack
Đáp án C
Phương pháp giải:
Dựa vào kiến thức tổng hợp về tính chất hóa học của các hợp chất cacbohiđrat.
Giải chi tiết:
Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân tạo monosaccarit.
Thủy phân: Là quá trình phân hủy các phân tử lớn thành các phân tử nhỏ hơn bằng cách thêm nước.
Tinh bột, xenlulozơ và saccarozơ đều là các cacbohidrat phức tạp, có cấu trúc mạch dài. Khi cho chúng tác dụng với nước trong môi trường axit hoặc dưới tác dụng của enzim, các liên kết glicozit trong phân tử bị phá vỡ, tạo ra các monosaccarit đơn giản hơn.
Phương trình phản ứng tổng quát:
- Tinh bột: (C₆H₁₀O₅)n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆ (glucozơ)
- Xenlulozơ: (C₆H₁₀O₅)n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆ (glucozơ)
- Saccarozơ: C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆ (glucozơ) + C₆H₁₂O₆ (fructozơ)
A. Tráng gương: Phản ứng tráng gương là đặc trưng của các chất có nhóm chức -CHO. Tinh bột và xenlulozơ không có nhóm chức này nên không tham gia phản ứng tráng gương.
B. Trùng ngưng: Trùng ngưng là quá trình kết hợp nhiều phân tử nhỏ thành phân tử lớn đồng thời giải phóng phân tử nhỏ khác, thường là nước. Các phân tử glucozơ có thể trùng ngưng tạo thành tinh bột hoặc xenlulozơ, nhưng không phải là phản ứng mà tinh bột, xenlulozơ và saccarozơ cùng tham gia
D. Hòa tan Cu(OH)₂: Chỉ có một số loại đường đơn như glucozơ, fructozơ mới có khả năng hòa tan Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh lam. Tinh bột và xenlulozơ không có khả năng này.
Hỗn hợp M gồm glucozơ và saccarozơ. Đốt cháy hoàn toàn M cần dùng vừa đủ 0,4 mol O2, thu được H2O và V lít khí CO2 (đktc). Giá trị của V là:
Este tác dụng với dung dịch NaOH, thu được sản phẩm không có khả năng tham gia phản ứng tráng gương là:
Cho dãy các chất: HCHO, CH3COOH, HCOONa, HCOOH, C2H5OH, HCOOCH3. Số chất trong dãy tham gia phản ứng tráng gương là:
Cho các chất sau: glucozơ, fructozơ, tinh bột, xenlulozơ. Những chất bị thủy phân trong môi trường axit là:
Este nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH thu được hai sản phẩm đều có khả năng tham gia phản ứng tráng gương?
Cho các chất sau: glucozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ. Những chất mà dung dịch có khả năng hòa tan Cu(OH)2 là:
Cho m gam Cu tác dụng hết với dung dịch HNO3 loãng dư, sau phản ứng thu được 3,36 lít khí NO (đktc) là sản phẩm khử duy nhất. Giá trị của m là:
Để khử mùi tanh của cá (gây ra do một số amin) nên rửa cá với?
Tinh thể chất rắn X không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước. X có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt. Trong công nghiệp, X được chuyển hóa thành chất Y dùng để tráng gương, tráng ruột phích. Tên gọi của X và Y lần lượt là:
Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần dùng vừa đủ 7,675 mol O2, thu được H2O và 5,35 mol CO2. Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 0,3 mol NaOH trong dung dịch, thu được glixerol và dung dịch chỉ chứa a gam hỗn hợp muối natri panmitat, natri stearat. Giá trị của a là:
Bình “ga” loại 12 cân sử dụng trong hộ gia đình có chứa 12 kg khí hóa lỏng (LPG) gồm propan và butan với tỉ lệ mol tương ứng là 1 : 2. Khi được đốt cháy hoàn toàn, 1 mol propan tỏa ra lượng nhiệt là 2220 kJ và 1 mol butan tỏa ra lượng nhiệt là 2874 kJ. Trung bình mỗi ngày, một hộ gia đình cần đốt gas để cung cấp 9960 kJ nhiệt (có 20% nhiệt đốt cháy bị thất thoát ra ngoài môi trường). Sau bao nhiêu ngày hộ gia đình trên sẽ sử dụng hết bình gas 12 kg?
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ DỊCH VỤ GIÁO DỤC VIETJACK
- Người đại diện: Nguyễn Thanh Tuyền
- Số giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: 0108307822, ngày cấp: 04/06/2018, nơi cấp: Sở Kế hoạch và Đầu tư thành phố Hà Nội.
© 2021 Vietjack. All Rights Reserved.
