Khi thủy phân saccarozơ thì thu được...

Question

Khi thủy phân saccarozơ thì thu được:

VietJack · Accepted Answer

Đáp án B Saccarozơ được cấu tạo từ một gốc glucozơ và một gốc fructozơ do đó khi thủy phân sẽ thu được glucozo + fructozo Xem thêm tính chất Saccarozơ I. Tính chất vật lý và trạng thái tự nhiên - Saccarozơ là chất kết tinh, không màu, dễ tan trong nước, ngọt hơn glucozơ, nóng chảy ở nhiệt độ 185oC - Có nhiều trong cây mía (nên saccarozơ còn được gọi là đường mía), củ cải đường, thốt nốt... - Có nhiều dạng sản phẩm: đường phèn, đường kính, đường cát... II. Tính chất hóa học Vì không có nhóm chức andehit (-CH=O) nên saccarozo không có tính khử như glucozo (không có phản ứng tráng bạc). Saccarozơ chỉ có tính chất của ancol đa chức và có phản ứng của đisaccarit. 1. Tính chất của ancol đa chức Dung dịch saccarozơ hòa tan kết tủa Cu(OH)2 thành dung dịch phức đồng – saccarozơ màu xanh lam 2C12H22O11 + Cu(OH)2 → (C12H21O11)2Cu + 2H2O 2. Phản ứng của đisaccarit (thủy phân) Saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ và fructozơ khi: + Đun nóng với dung dịch axit + Có xúc tác enzim trong hệ tiêu hóa của người III. Ứng dụng và sản xuất 1. Ứng dụng Saccarozơ được dùng nhiều trong công nghiệp thực phẩm, để sản xuất bánh kẹo, nước giải khát... Trong công nghiệp dược phẩm để pha chế thuốc. 2. Sản xuất đường saccarozơ Saccarozo được sản xuất từ cây mía, củ cải đường hoặc hoa thốt nốt. Xem thêm kiến thức liên quan: Saccarozo: Tính chất vật lý, tính chất hóa học, ứng dụng và cách điều chế

Thời gian điện phân (giây)	t	t + 2895	2t
Lượng khí sinh ra từ bình điện phân (mol)	a	a + 0,03	2,125a
Lượng kim loại Cu sinh ra ở catot (mol)	b	b + 0,02	b + 0,02

Câu hỏi:

Khi thủy phân saccarozơ thì thu được:

A. ancol etylic.

B. glucozơ và fructozơ.

C. glucozơ.

D. fructozơ.

Trả lời:

Đáp án B Saccarozơ được cấu tạo từ một gốc glucozơ và một gốc fructozơ do đó khi thủy phân sẽ thu được glucozo + fructozo Xem thêm tính chất Saccarozơ

I. Tính chất vật lý và trạng thái tự nhiên

II. Tính chất hóa học

III. Ứng dụng và sản xuất

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Gluxit (cacbohiđrat) chứa một gốc glucozơ và một gốc fructozơ trong phân tử là:

Câu 2:

Khi thủy phân mantozơ thì thu được:

Câu 3:

Khi thủy phân saccarozơ trong môi trường axit cho dung dịch có tính khử, vậy chứng tỏ rằng :

Câu 4:

Tính chất của saccarozơ là : Tan trong nước (1) ; chất kết tinh không màu (2) ; khi thuỷ phân tạo thành fructozơ và glucozơ (3) ; tham gia phản ứng tráng gương (4) ; phản ứng với Cu(OH)2 (5). Những tính chất đúng là:

Câu 5:

Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt giảm dần : glucozơ, fructozơ, saccarozơ

Câu 6:

Để tinh chế đường saccarozơ người ta có thể dùng hóa chất nào sau đây ?

Câu 7:

Đường saccarozơ (đường mía) thuộc loại saccarit nào ?

Câu 8:

Chất nào sau đây không có nhóm –OH hemiaxetal ?

Câu 9:

Dung dịch X có các các tính chất sau- Tác dụng với Cu(OH)2 tạo dd phức màu xanh lam- Tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3- Tham gia phản ứng thuỷ phân khi có xúc tác là axit hoặc enzimVậy dung dịch X chứa chất tan nào trong các chất dưới đây

Câu 10:

Dãy các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)2 là:

Câu 11:

Câu 12:

Trong các tính chất sau, tính chất không phải của saccarozơ là :

Câu 13:

Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt tăng dần : glucozơ, fructozơ, saccarozơ:

Câu 14:

Cho các chất (và dữ kiện) : (1) H2/Ni,to ; (2) Cu(OH)2 ; (3) [Ag(NH3)2]OH ; (4) CH3COOH/H2SO4. Saccarozơ có thể tác dụng được với

Đề thi liên quan

Câu hỏi mới nhất

Đáp án B

Saccarozơ được cấu tạo từ một gốc glucozơ và một gốc fructozơ do đó khi thủy phân sẽ thu được glucozo + fructozo

Xem thêm tính chất Saccarozơ

Tính chất của saccarozơ là : Tan trong nước (1) ; chất kết tinh không màu (2) ; khi thuỷ phân tạo thành fructozơ và glucozơ (3) ; tham gia phản ứng tráng gương (4) ; phản ứng với $C u (O H)_{2}$ (5). Những tính chất đúng là:

Dãy các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)₂ là:

Cho các chất (và dữ kiện) : (1) $H_{2} / N i, t^{o}$ ; (2) $C u (O H)_{2}$ ; (3) $[A g (N H_{3})_{2}] O H$ ; (4) $C H_{3} C O O H / H_{2} S O_{4}$ . Saccarozơ có thể tác dụng được với