Cho sơ đồ chuyển hoá: Triolein - +H2 dư, (Ni, nhiệt độ) X - +NaOH dư...

Question

Cho sơ đồ chuyển hoá: Triolein→+H2 dư, Ni,t°X→+NaOH dư, t°Y→+HClZ. Tên của Z là

VietJack · Accepted Answer

Lý thuyết Lipit Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ không phân cực. Chất béo: Chất béo là trieste của glixerol với axit béo, gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol. Gồm gốc axit béo (axit đơn chức có số C chẵn, mạch dài, không phân nhánh) + gốc hiđrocacbon của glixerol. (R1, R2, R3 là các gốc hidrocacbon) Một số axit béo thường gặp: + Axit panmitic: C15H31COOH (256) + Axit stearic: C17H35COOH (284) + Axit oleic: C17H33COOH (có 1 nối đôi) (282) + Axit linoleic: C17H31COOH (2 nối đôi) (280) TÍNH CHẤT VẬT LÍ + Nhẹ hơn nước, không tan trong nước + Khi phân tử chất béo có chứa gốc hiđrocacbon không no, chất béo ở trạng thái lỏng ; có chứa gốc hiđrocacbon no, chất béo ở trạng thái rắn. + Mỡ động vật và dầu thực vật đều không tan trong nước, nhẹ hơn nước; nhưng tan tốt trong các dung môi hữu cơ TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1. Phản ứng thủy phân trong môi trường axit 2. Phản ứng xà phòng hóa 3. Phản ứng ở gốc hidrocacbon Chất béo có thể tham gia một số phản ứng: thế, cộng, OXH dựa vào đặc điểm của gốc hidro cacbon. * Lưu ý: Nối đôi C = C ở gốc axi không no của chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí tạo thành peoxit, chất này bị phân hủy thành các sản phẩm có mùi khó chịu. Đó là nguyên nhân của hiện tượng dầu mỡ để lâu bị ôi. ỨNG DỤNG - Chất béo là thức ăn quan trọng của con người, được dùng để điều chế xà phòng và glixerol, - Một số loại dầu thực vật dùng trong sản xuất một số sản phẩm khác như mì sợi, đồ hộp. - Glixerol dùng trong sản xuất chất dẻo, mĩ phẩm, thuốc nổ Xem thêm các bài viết liên quan: Lý thuyết Ester - Lipid Trắc nghiệm Ester - Lipid

Thời gian điện phân (giây)	t	t + 2895	2t
Lượng khí sinh ra từ bình điện phân (mol)	a	a + 0,03	2,125a
Lượng kim loại Cu sinh ra ở catot (mol)	b	b + 0,02	b + 0,02

Câu hỏi:

Cho sơ đồ chuyển hoá: $T r i o l e i n \overset{+ H_{2} d ư, (N i, t °)}{\to} X \overset{+ N a O H d ư, t °}{\to} Y \overset{+ H C l}{\to} Z$ . Tên của Z là

A. axit oleic.

B. axit linoleic.

C. axit stearic.

D. axit panmitic.

Trả lời:

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Cho các dung dịch chứa các chất tan : glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ, axit fomic, glixerol, vinyl axetat, anđehit fomic. Những dung dịch vừa hoà tan $C u {(O H)}_{2}$ ở nhiệt độ thường, vừa làm mất màu nước brom là?

Câu 2:

Phát biểu nào sau đây sai ?

Câu 3:

Cho dãy các chất: phenyl axetat, metyl benzoat, metyl metacrylat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, triolein, vinyl axetat, tristearin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH loãng (dư), đun nóng sinh ra ancol là

Câu 4:

Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng

Câu 5:

Những chất nào có phản ứng với $C u {(O H)}_{2}$ tạo dung dịch màu xanh lam?

Câu 6:

Từ ancol etylic và các chất vô cơ cần thiết, ta có thể điều chế trực tiếp ra các chất nào sau đây ?
(1). Axit axetic;
(2). Axetanđehit;
(3). Buta-1,3-đien;
(4). Etyl axetat.

Câu 7:

Cho các chất sau: axit propionic (X), axit axetic (Y), ancol etylic (Z) và etyl propionat (T). Dãy gồm các chất được sắp xếp theo chiều tăng của nhiệt độ sôi là ?

Câu 8:

Chỉ dùng duy nhất một thuốc thử nào dưới đây có thể phân biệt được 4 lọ mất nhãn chứa các chất sau: dung dịch glucozơ ; ancol etylic ; glixerol và anđehit axetic.

Câu 9:

Thuỷ phân este Z trong môi trường axit thu được hai chất hữu cơ X và Y $(M_{X} < M_{Y})$ . Bằng một phản ứng có thể chuyển hoá X thành Y. Chất Z không thể là

Câu 10:

Trong quá trình chuyển hoá tinh bột trong cơ thể, chất nào sau đây không phải là sản phẩm của quá trình đó?

Câu 11:

Ở động vật, tinh bột được dự trữ dưới dạng glicogen ở trong:

Câu 12:

Nhận xét nào sau đây đúng về độ ngọt của glucozơ và fructozơ so với đường mía?

Câu 13:

Câu 14:

Rót $H_{2} S O_{4}$ đặc vào cốc đựng chất A màu trắng thấy A dần dần chuyển sang màu vàng, sau đó chuyển sang màu nâu và cuối cùng thành một khối đen xốp, bị bọt khí đẩy lên miệng cốc. A là chất nào trong các chất sau

Đề thi liên quan

Câu hỏi mới nhất