Tailieumoi.vn xin giới thiệu phương trình (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3H₂ → (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ gồm điều kiện phản ứng, cách thực hiện, hiện tượng phản ứng và một số bài tập liên quan giúp các em củng cố toàn bộ kiến thức và rèn luyện kĩ năng làm bài tập về phương trình phản ứng hóa học. Mời các bạn đón xem:

Phương trình (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3H₂ → (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

1. Phản ứng hóa học:

    (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3H₂  (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

2. Điều kiện phản ứng

- Đun nóng ở 175 – 190°C, xúc tác niken

3. Cách thực hiện phản ứng

- Đun nóng hỗn hợp triolein và H₂ với xúc tác niken, ở 175 – 190°C.

4. Hiện tượng nhận biết phản ứng

- Ban đầu triolein ở thể lỏng, kết thúc phản ứng thu được sản phẩm ở thể rắn.

5. Tính chất hóa học

5.1. Tính chất hóa học của (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

a. Phản ứng thủy phân trong mỗi trường axit

   (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3H₂O  3C₁₇H₃₃COOH + C₃H₅(OH)₃

b. Phản ứng thủy phân trong mỗi trường kiềm (xà phòng hóa)

   (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH  3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃

c. Phản ứng cộng H₂

d. Phản ứng oxi hóa

Nối đôi C=C ở gốc axit không no bị oxi hóa chậm bởi oxi trong không khí tạo thxnhf peoxit, chất này phân hủy thành các chất có mùi khó chịu.

5.2. Tính chất hóa học của H₂

Hiđro là phi kim có tính khử. Ở những nhiệt độ thích hợp, hiđro không những kết hợp được với đơn chất oxi mà còn kết hợp được với nguyên tố oxi trong một số oxit kim loại. Các phản ứng này đều tỏa nhiều nhiệt. Cụ thể:

- Hiđro tác dụng với oxi

Hiđro cháy trong oxi theo phương trình hóa học:

Hỗn hợp H₂ và O₂ là hổn hợp nổ. Hỗn hợp nổ mạnh nhất khi tỉ lệ H₂ : O₂ là 2:1 về thể tích.

- Hiđro tác dụng với một số oxit kim loại như FeO, CuO, Fe₂O₃, …

Ví dụ:

Hiđro phản ứng với đồng oxit ở nhiệt độ khoảng 400°C theo phương trình hóa học:

6. Bạn có biết

- Các este có gốc không no khác cũng có phản ứng cộng H₂ tương tự triolein.

- Phanr ứng này được dung trong công nghiệp để chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn thuận lợi cho vận chuyển hoặc thành bơ nhân tạo và để sản xuất xà phòng.

7. Bài tập liên quan

Ví dụ 1: Chất nào sau đây khoong tham gia phản ứng cộng với H₂?

 A. Triolein.

 C. Etyl axetat.

 B. Vinyl axetat.

 D. Anlyl axetat.

Hướng dẫn: etyl axetat không có phản ứng cộng H₂

Đáp án C.

Ví dụ 2: Xúc tác cho phản ứng cộng H₂ vào triolein là

 A. Ni.

 B. N.

 C. Pb.

 D. P.

Hướng dẫn:

Xúc tác cho phản ứng cộng H₂ vào triolein là niken.

Đáp án A.

Ví dụ 3: Thể tích H₂ cần dung để phản ứng vừa đủ với 0,05 mol triolein là

 A. 1,12 lít.

 B. 2,24 lít.

 C. 3,36 lít.

 D. 4,48 lít.

Hướng dẫn:

Đáp án C.

8. Một số phương trình phản ứng hoá học khác của Este và hợp chất:

• (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3H₂O ⇋ 3C₁₇H₃₅COOH + C₃H₅(OH)₃
• (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃
  • HCOOCH₃ + HOH ⇋ HCOOH + CH₃OH
  • HCOOCH₃ + NaOH → HCOONa + CH₃OH
  • HCOOCH₃ + 2O₂ → 2CO₂ + 2H₂O
  • HCOOCH₃ + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O → 2Ag + 2NH₄NO₃ + NH₄OCOOCH₃
    • HCOOC₂H₅ + HOH ⇋ HCOOH + C₂H₅OH