Một đầu bếp thắng đường (đun đường) để làm nước màu trong chế biến các món ăn như cá kho

Hoàng Ánh Ngày: 30-08-2023 Lớp 8

696

Với giải Bài 1.2 trang 6 SBT Khoa học tự nhiên 8 Cánh diều chi tiết trong Bài 1: Biến đổi vật lí và biến đổi hóa học giúp học sinh dễ dàng xem và so sánh lời giải từ đó biết cách làm bài tập trong SBT Khoa học tự nhiên 8. Mời các bạn đón xem:

Giải SBT Khoa học tự nhiên 8 Bài 1: Biến đổi vật lí và biến đổi hóa học

Bài 1.2 trang 6 Sách bài tập KHTN 8: Một đầu bếp thắng đường (đun đường) để làm nước màu trong chế biến các món ăn như cá kho, thịt kho tàu,... Quá trình đó được chia thành các giai đoạn sau:

(1) Cho đường vào chảo, đường từ từ nóng chảy.

(2) Đưòng chuyển màu từ trắng thành vàng nâu, sang đỏ rồi tới đen.

(3) Cho nước vào chảo để hoà tan các chất.

Hẫy cho biết ở giai đoạn nào xảy ra sự biến đổi vật lí, ở giai đoạn nào xảy ra sự biến đổi hoá học.

Lời giải:

Giai đoạn diễn ra sự biến đổi hóa học: (2) do có sự tạo thành chất mới.

Các giai đoạn diễn ra sự biến đổi vật lí: (1), (3) do không có sự tạo thành chất mới.

Xem thêm lời giải Sách bài tập Khoa học tự nhiên lớp 8 Cánh diều hay, chi tiết khác:

Bài 1.1 trang 5 Sách bài tập KHTN 8: Trong các quá trình dưới đây, quá trình nào có sự biến đổi vật lí quá trình nào có sự biến đổi hóa học?...

Bài 1.3 trang 6 Sách bài tập KHTN 8: Dưới đây là sơ đồ tóm tắt quy trình sản xuất điện năng của nhà máy nhiệt điện (hình 1.1)...

Bài 1.4 trang 6 Sách bài tập KHTN 8: Cho các phát biểu dưới đây:...

Bài 1.5 trang 7 Sách bài tập KHTN 8: Sự hình thành mưa tuyết gồm các giai đoạn sau:...