Thủy phân m gam saccarozơ trong môi trường axit rồi cho toàn bộ sản phẩm tác dụng với AgNO3 dư trong dung dịch NH3...

Question

Thủy phân m gam saccarozơ trong môi trường axit rồi cho toàn bộ sản phẩm tác dụng với AgNO3 dư trong dung dịch NH3, thu được 21,6 gam Ag. Các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là

VietJack · Accepted Answer

Đáp án D. 17,1. Saccarozơ → Glucozơ + Fructozơ →4AgnAg=0,2→nSaccarozô=0,05→m=17,1 Bài tập ví dụ: Thủy phân hoàn toàn 51,3 gam saccarozơ trong môi trường axit, thu được dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng, thu được m gam Ag. Giá trị của m là A. 43,2. B. 21,6. C. 64,8. D. 32,4. Lời giải: Đáp án C nsaccarozo=51,3342=0,15mol C12H22O11 (saccarozơ) + H2O →H+,to C6H12O6 (glucozơ) + C6H12O6 (fructozơ) Glucozơ →+AgNO3/NH3 2 Ag↓ Fructozơ →+AgNO3/NH3 2Ag↓ →nAg=2(nglucozo+nfructozo)=2.(0,15+0,15)=0,6mol →mAg=0,6.108=64,8gam Mở rộng về Thủ phân Saccarozo 1. Phương trình phản ứng thủy phân saccarozơ C12H22O11 + H2O →H+,to C6H12O6 (glucozơ) + C6H12O6 (fructozơ) 2. Điều kiện của phản ứng thuỷ phân saccarozơ - Đun nóng, có axit vô cơ làm xúc tác. - Ngoài ra, phản ứng thuỷ phân saccarozơ cũng xảy ra khi có xúc tác enzim. 3. Sản phẩm của phản ứng thủy phân saccarozơ - Thủy phân saccarozơ trong môi trường axit thu được: Glucozơ và fructozơ. - Glucozơ và fructozơ có cùng công thức phân tử C6H12O6 nhưng có công thức cấu tạo khác nhau nên là đồng phân của nhau. 4. Mở rộng kiến thức về saccarozơ - Saccarozơ là loại đường phổ biến nhất, có trong nhiều loài thực vật, có nhiều nhất trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt. - Tùy theo nguồn gốc thực vật, các thương phẩm từ saccarozơ có tên là đường mía, đường củ cải, … 4.1. Tính chất vật lí - Saccarozơ là chất rắn kết tinh, không màu, không mùi, có vị ngọt, nóng chảy ở 185oC. - Saccarozơ tan tốt trong nước, độ tan tăng nhanh theo nhiệt độ (ở 20oC, 100ml nước hòa tan 211,5 gam saccarozơ; ở 90oC, 100ml nước hòa tan 420 gam saccarozơ). 4.2. Cấu tạo phân tử - Saccarozơ không có phản ứng tráng bạc và không làm mất màu nước brom, chứng tỏ phân tử không có nhóm -CHO. - Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với H2SO4 loãng được dung dịch có phản ứng tráng bạc do trong dung dịch thu được sau khi đun có glucozơ và fructozơ. ⇒ Saccarozơ là một đisaccarit được cấu tạo từ một gốc glucozơ và một gốc fructozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi. 4.3. Tính chất hóa học Vì không có nhóm chức anđehit (-CH=O) nên saccarozơ không có tính khử như glucozơ nhưng có tính chất của ancol đa chức. Mặt khác, do được cấu tạo từ 2 gốc monosaccarit nên saccarozơ có phản ứng thủy phân. a. Phản ứng với Cu(OH)2 Dung dịch saccarozơ hòa tan kết tủa Cu(OH)2 thành dung dịch phức đồng saccarat màu xanh lam: 2 C12H22O11 + Cu(OH)2 → (C12H21O11)2Cu + 2H2O b. Phản ứng thủy phân Saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ và fructozơ khi: + Đun nóng với dung dịch axit vô cơ. + Có xúc tác enzim trong hệ tiêu hóa của người. C12H22O11 + H2­O →H+,to C6H12O6 (glucozơ) + C6H12O6 (fructozơ) 4.4. Sản xuất và ứng dụng a. Sản xuất Saccarozơ được sản xuất từ cây mía, củ cải đường hoặc hoa thốt nốt. Ở nước ta, quy trình sản xuất saccarozơ từ cây mía gồm các công đoạn chính sau: b. Ứng dụng - Saccarozơ là thực phẩm quan trọng của con người. - Trong công nghiệp thực phẩm saccarozơ là nguyên liệu để sản xuất bánh kẹo, nước giải khát... - Trong công nghiệp dược phẩm để pha chế thuốc. - Ngoài ra, saccarozơ còn là nguyên liệu để thủy phân thành glucozơ và frutozơ dùng trong kĩ thuật tráng gương, tráng ruột phích.

Thời gian điện phân (giây)	t	t + 2895	2t
Lượng khí sinh ra từ bình điện phân (mol)	a	a + 0,03	2,125a
Lượng kim loại Cu sinh ra ở catot (mol)	b	b + 0,02	b + 0,02

Câu hỏi:

Thủy phân m gam saccarozơ trong môi trường axit rồi cho toàn bộ sản phẩm tác dụng với AgNO₃ dư trong dung dịch NH₃, thu được 21,6 gam Ag. Các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là

A. 34,2.

B. 22,8.

C. 11,4.

D. 17,1.

Trả lời:

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Chất nào sau đây khi hòa tan vào nước thu được dung dịch có tính bazơ mạnh?

Câu 2:

Cho các sơ đồ phản ứng sau (các chất phản ứng với nhau theo đúng tỉ lệ mol trong phương trình):
(1) C₈H₁₄O₄ + NaOH → X₁ + X₂ + H₂O;
(2) X₁ + H₂SO₄ → X₃ + Na₂SO₄;
(3) X₃ + X₄ → Nilon-6,6 + H₂O.
Phát biểu nào sau đây đúng?

Câu 3:

Este nào sau đây có khả năng tham gia phản ứng tráng gương?

Câu 4:

Trieste X tác dụng với dung dịch NaOH thu được natri panmitat và glixerol. X là

Câu 5:

Nhúng thanh Fe vào dung dịch CuSO4 sau một thời gian nhấc thanh Fe ra rồi sấy khô thấy khối lượng của nó tăng 1,6 gam so với ban đầu. Giả sử lượng Cu sinh ra bám hết lên thanh Fe. Khối lượng Cu bám trên lá Fe là

Câu 6:

Chất X là chất rắn, dạng sợi, màu trắng, chiếm 98% thành phần bông nõn. Đun nóng X trong dung dịch H₂SO₄ 70% đến phản ứng hoàn toàn, thu được chất Y. Chất X, Y lần lượt là

Câu 7:

Câu 8:

Cho các polime gồm: (1) tơ tằm; (2) tơ visco; (3) nilon-6,6; (4) tơ nitron. Số polime thuộc loại polime bán tổng hợp là

Câu 9:

Kim loại sắt không phản ứng với chất nào sau đây trong dung dịch?

Câu 10:

Tên gọi của este có mùi hoa nhài là

Câu 11:

Dung dịch nào sau đây làm cho quỳ tím chuyển sang màu hồng?

Câu 12:

Este HCOOCH=CH₂ không phản ứng với

Câu 13:

Câu 14:

Đề thi liên quan

Câu hỏi mới nhất