Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucozơ có cấu tạo mạch vòng?Phản ứng với CH3OH/HCl...

Question

Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucozơ có cấu tạo mạch vòng?

VietJack · Accepted Answer

Chọn đáp án A Tính chất riêng của dạng mạch vòng của glucozơ: Nhóm OH ở C1 (OH hemiaxetal) của dạng vòng tác dụng với metanol có HCl xúc tác, tạo ra nhóm metyl glicozit: - Phản ứng với Cu(OH)₂: Phản ứng này chứng tỏ glucozơ có nhiều nhóm -OH liền kề, đặc trưng cho cả dạng mạch hở và mạch vòng. - Phản ứng với dung dịch AgNO₃/NH₃: Phản ứng này chứng tỏ glucozơ có nhóm chức andehit (-CHO), đặc trưng cho dạng mạch hở. - Phản ứng với H₂/Ni, t⁰: Phản ứng này làm giảm nhóm -CHO thành nhóm -CH₂OH, không liên quan đến cấu trúc mạch vòng của glucozơ. Xem thêm kiến thức về cấu trúc phân tử Glucozơ Glucozơ có công thức phân tử là C6H12O6, tồn tại ở dạng mạch hở và mạch vòng. 1. Dạng mạch hở Bằng thực nghiệm cho thấy: - Khử hoàn toàn glucozơ thì thu được hexan. Vậy 6 nguyên tử C của phân tử glucozơ tạo thành 1 mạch hở không phân nhánh. - Glucozơ có phản ứng tráng bạc, khi tác dụng với nước brom tạo thành axit gluconic, chứng tỏ trong phân tử có nhóm CH=O. - Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 tạo thành dung dịch màu xanh lam, chứng tỏ phân tử glucozơ có nhiều nhóm OH kề nhau. - Glucozơ tạo este chứa 5 gốc CH3COO, vậy trong phân tử có 5 nhóm OH. Suy ra công thức phân tử glucozo dạng mạch hở: CH2OH–CHOH–CHOH–CHOH–CHOH–CH=O Hoặc viết gọn là: CH2OH[CHOH]4CHO 2. Dạng mạch vòng Glucozơ kết tinh tạo ra hai dạng tinh thể có nhiệt độ nóng chảy khác nhau. Các dữ kiện thực nghiệm khác đều cho thấy hai dạng tinh thể đó ứng với hai dạng cấu trúc vòng khác nhau. Nhóm –OH ở C5 cộng vào nhóm >C=O tạo ra hai dạng vòng 6 cạnh α và β: α – glucozơ (≈ 36 %) dạng mạch hở (0,003 %) β – glucozơ (≈ 64 %) - Nếu nhóm –OH đính với C1 nằm dưới mặt phẳng của vòng 6 cạnh là α-, ngược lại nằm trên mặt phẳng của vòng 6 cạnh là β– - Nhóm –OH ở vị trí C số 1 được gọi là OH– hemiaxetal Để đơn giản, công thức cấu tạo của glucozơ có thể được viết như sau:

Thời gian điện phân (giây)	t	t + 2895	2t
Lượng khí sinh ra từ bình điện phân (mol)	a	a + 0,03	2,125a
Lượng kim loại Cu sinh ra ở catot (mol)	b	b + 0,02	b + 0,02

Câu hỏi:

Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucozơ có cấu tạo mạch vòng?

A. Phản ứng với ${CH}_{3} OH / HCl$

B. Phản ứng với $Cu {(OH)}_{2}$

C. Phản ứng với dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$

D. Phản ứng với $H_{2}$ /Ni, $t^{o}$ .

Trả lời:

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Nhóm chất đều tham gia phản ứng thuỷ phân là

Câu 2:

Câu 3:

Cho các chất: X: glucozơ; Y: Saccarozơ; Z: Tinh bột; T: Glixerin; H: Xenlulozơ. Những chất bị thuỷ phân là:

Câu 4:

Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ phản ứng giữa axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ). Nếu dùng 2 tấn xenlulozơ thì khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế được là

Câu 5:

Phản ứng nào sau đây không dùng làm căn cứ để xác định công thức cấu tạo của glucozơ ?

Câu 6:

Phát biểu nào sau đây là sai?

Câu 7:

Glucozơ, fructozơ phản ứng với chất nào sau đây tạo thành sản phẩm có công thức cấu tạo giống nhau ?

Câu 8:

Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 4860000 đvC . Vậy số gốc glucozơ có trong xenlulozơ nêu trên là :

Câu 9:

Cacbohiđrat Z tham gia chuyển hóa:
Z $\overset{Cu {(OH)}_{2} / {OH}^{-}}{\to}$ dung dịch xanh lam $\overset{t^{o}}{\to}$ kết tủa đỏ gạch
Vậy Z không thể là chất nào trong các chất cho dưới đây?

Câu 10:

Phát biểu không đúng là:

Câu 11:

Cho lên men 1 $m^{3}$ nước rỉ đường glucozơ thu được 60 lít cồn $96^{o}$ . Biết khối lượng riêng của ancol etylic bằng 0,789 g/ml ở $20^{o}$ C và hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. Khối lượng glucozơ có trong nước rỉ đường glucozơ là

Câu 12:

Câu 13:

Có 3 chất saccarozơ, mantozơ, anđehit axetic. Dùng thuốc thử nào để phân biệt?

Câu 14:

Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu. Thể tích rượu $40^{o}$ thu được (biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%) là

Đề thi liên quan

Câu hỏi mới nhất

Câu hỏi:

Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucozơ có cấu tạo mạch vòng?

A. Phản ứng với CH3OH/HCl

B. Phản ứng với CuOH2

C. Phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3

D. Phản ứng với H2/Ni,to.

Trả lời:

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Nhóm chất đều tham gia phản ứng thuỷ phân là

Câu 2:

Câu 3:

Cho các chất: X: glucozơ; Y: Saccarozơ; Z: Tinh bột; T: Glixerin; H: Xenlulozơ. Những chất bị thuỷ phân là:

Câu 4:

Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ phản ứng giữa axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ). Nếu dùng 2 tấn xenlulozơ thì khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế được là

Câu 5:

Phản ứng nào sau đây không dùng làm căn cứ để xác định công thức cấu tạo của glucozơ ?

Câu 6:

Phát biểu nào sau đây là sai?

Câu 7:

Glucozơ, fructozơ phản ứng với chất nào sau đây tạo thành sản phẩm có công thức cấu tạo giống nhau ?

Câu 8:

Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 4860000 đvC . Vậy số gốc glucozơ có trong xenlulozơ nêu trên là :

Câu 9:

Cacbohiđrat Z tham gia chuyển hóa: Z →CuOH2/OH- dung dịch xanh lam →to kết tủa đỏ gạchVậy Z không thể là chất nào trong các chất cho dưới đây?

Câu 10:

Phát biểu không đúng là:

Câu 11:

Cho lên men 1 m3nước rỉ đường glucozơ thu được 60 lít cồn 96o. Biết khối lượng riêng của ancol etylic bằng 0,789 g/ml ở 20oC và hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. Khối lượng glucozơ có trong nước rỉ đường glucozơ là

Câu 12:

Để tráng bạc một chiếc gương soi, người ta phải đun nóng dung dịch chứa 36 gam glucozơ với lượng vừa đủ dung dịch AgNO3 trong amoniac. Khối lượng bạc đã sinh ra bám vào mặt kính của gương và khối lượng AgNO3 cần dùng lần lượt là

Câu 13:

Có 3 chất saccarozơ, mantozơ, anđehit axetic. Dùng thuốc thử nào để phân biệt?

Câu 14:

Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu. Thể tích rượu 40o thu được (biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%) là

Đề thi liên quan

Câu hỏi mới nhất

A. Phản ứng với ${CH}_{3} OH / HCl$

B. Phản ứng với $Cu {(OH)}_{2}$

C. Phản ứng với dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$

D. Phản ứng với $H_{2}$ /Ni, $t^{o}$ .

Cacbohiđrat Z tham gia chuyển hóa:
Z $\overset{Cu {(OH)}_{2} / {OH}^{-}}{\to}$ dung dịch xanh lam $\overset{t^{o}}{\to}$ kết tủa đỏ gạch
Vậy Z không thể là chất nào trong các chất cho dưới đây?

Cho lên men 1 $m^{3}$ nước rỉ đường glucozơ thu được 60 lít cồn $96^{o}$ . Biết khối lượng riêng của ancol etylic bằng 0,789 g/ml ở $20^{o}$ C và hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. Khối lượng glucozơ có trong nước rỉ đường glucozơ là

Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu. Thể tích rượu $40^{o}$ thu được (biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%) là