- Công thức phân tử: C5H11O2
- Công thức cấu tạo: CH3CH(CH3)CH(NH2)COOH
- Valin là chất rắn không màu, tan trong nước, có vị ngọt.
1. Tác dụng với dung dịch bazơ (do có nhóm COOH):
CH3CH(CH3)CH(NH2)COOH + NaOH → CH3CH(CH3)CH(NH2)COONa + H2O
2. Tác dụng với dung dịch axit (do có nhóm NH2):
Valin tác dụng với axit mạnh tạo muối.
3. Phản ứng este hóa nhóm COOH :
Tương tự axit cacboxylic, valin phản ứng được với ancol cho ra este
- Valin có thể được điều chế bằng phản ứng brom hóa axit isovaleric, tiếp theo đó bằng phản ứng amin hóa dẫn xuất α-bromo mới thu được
HOOCCH2CH(CH3)2 + Br2 → HOOCCHBrCH(CH3)2 + HBr
HOOCCHBrCH(CH3)2 + 2NH3 → HOOCCH(NH2)CH(CH3)2 + NH4Br
- Trong các loài thực vật, nó được tổng hợp từ axit pyruvic qua nhiều giai đoạn.
Bình “ga” loại 12 cân sử dụng trong hộ gia đình có chứa 12 kg khí hóa lỏng (LPG) gồm propan và butan với tỉ lệ mol tương ứng là 1 : 2. Khi được đốt cháy hoàn toàn, 1 mol propan tỏa ra lượng nhiệt là 2220 kJ và 1 mol butan tỏa ra lượng nhiệt là 2874 kJ. Trung bình mỗi ngày, một hộ gia đình cần đốt gas để cung cấp 9960 kJ nhiệt (có 20% nhiệt đốt cháy bị thất thoát ra ngoài môi trường). Sau bao nhiêu ngày hộ gia đình trên sẽ sử dụng hết bình gas 12 kg?