Câu hỏi:

20/08/2024 7.4 K

Phân tử khối của saccarozơ là

A. 180

B. 342

Đáp án chính xác

C. 182

D. 162

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án B

Công thức phân tử: C12H22O11

=> Phân tử khối: 12 x 12 + 22 + 16 x 11 = 342

Công thức cấu tạo: hình thành nhờ 1 gốc α - glucozơ và 1 gốc β - fructozơ bằng liên kết 1,2-glicozit. 

Xem thêm kiến thức về Saccarozo: 

I. Tính chất hóa học

    Vì không có nhóm chức andehit (-CH=O) nên saccarozo không có tính khử như glucozo (không có phản ứng tráng bạc). Saccarozơ chỉ có tính chất của ancol đa chức và có phản ứng của đisaccarit.

1. Tính chất của ancol đa chức

    Dung dịch saccarozơ hòa tan kết tủa Cu(OH)2 thành dung dịch phức đồng – saccarozơ màu xanh lam

    2C12H22O11 + Cu(OH)2 → (C12H21O11)2Cu + 2H2O

2. Phản ứng của đisaccarit (thủy phân)

    Saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ và fructozơ khi:

        + Đun nóng với dung dịch axit

        + Có xúc tác enzim trong hệ tiêu hóa của người

Hóa học lớp 12 | Lý thuyết và Bài tập Hóa học 12 có đáp án

II. Ứng dụng và sản xuất

1. Ứng dụng

    Saccarozơ được dùng nhiều trong công nghiệp thực phẩm, để sản xuất bánh kẹo, nước giải khát... Trong công nghiệp dược phẩm để pha chế thuốc.

2. Sản xuất đường saccarozơ

    Saccarozo được sản xuất từ cây mía, củ cải đường hoặc hoa thốt nốt.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Phát biểu nào sau đây sai?

Xem đáp án » 16/07/2024 7.3 K

Câu 2:

Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp phenyl axetat và etyl axetat trong dung dịch NaOH, thu được sản phẩm hữu cơ gồm

Xem đáp án » 22/07/2024 6.3 K

Câu 3:

Nung m gam hỗn hợp X gồm NaHCO3 và CaCO3 ở nhiệt độ cao đến khối lượng không đổi, thu được chất rắn Y. Cho Y vào nước dư, thu được 10 gam chất rắn Z không tan và dung dịch E. Nhỏ từ từ dung dịch HCl dư vào dung dịch E thu được 0,448 lit khí (đktc). Giá trị của m là

Xem đáp án » 15/07/2024 6.3 K

Câu 4:

Cho m gam Mg phản ứng hoàn toàn với khí O2 dư, thu được 8 gam oxit. Giá trị của m là

Xem đáp án » 10/07/2024 4.6 K

Câu 5:

Cho các phát biểu sau:

    (a) Ở điều kiện thường, benzenamin là lỏng và dễ tan trong nước.

    (b) Fructozơ làm mất màu dung dịch brom.

    (c) Dung dịch valin không làm quỳ tím đổi màu.

    (d) Dầu mỡ động thực vật sau khi rán, có thể được tái chế thành dầu diesel.

    (e) Poli(metyl metacrylat) là chất rắn trong suốt, có khả năng cho ánh sáng truyền qua tốt.

Số phát biểu đúng là

Xem đáp án » 14/07/2024 4.5 K

Câu 6:

Thủy phân 1,71 gam saccarozơ với hiệu suất a%, thu được 0,72 gam glucozơ. Giá trị của a là

Xem đáp án » 14/07/2024 4.5 K

Câu 7:

Kim loại nào sau đây tác dụng với nước thu được khí H2 và muối?

Xem đáp án » 17/07/2024 4.5 K

Câu 8:

Chất nào sau đây tác dụng được với dung dịch HCl không sinh ra khí?

Xem đáp án » 17/07/2024 4.3 K

Câu 9:

Công thức của hiđroxit kim loại kiềm thổ là

Xem đáp án » 16/07/2024 4.1 K

Câu 10:

Sản phẩm của phản ứng giữa kim loại nhôm với khí clo là

Xem đáp án » 05/07/2024 3.2 K

Câu 11:

Cho các chất sau: propilen, buta-1,3-đien, etyl clorua và propyl fomat. Có bao nhiêu chất tham gia phản ứng trùng hợp tạo thành polime?

Xem đáp án » 20/07/2024 3 K

Câu 12:

Độ dinh dưỡng của phân kali được đánh giá theo tỉ lệ phần trăm về khối lượng của

Xem đáp án » 23/07/2024 2.9 K

Câu 13:

Cho chất X tác dụng với dung dịch NaOH, thu được CH3COONa và CH3OH. Tên gọi của X là

Xem đáp án » 10/07/2024 2.5 K

Câu 14:

Cho Mg vào dung dịch Fe2(SO4)3 dư đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được dung dịch Y. Cho Y tác dụng với dung dịch NaOH dư thu được kết tủa gồm

Xem đáp án » 23/07/2024 2.1 K

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »