Cho các nhận định sau về protein, nhận định nào đúng?
A. Protein được cấu tạo từ các loại nguyên tố hóa học: C, H, O
B. Protein mất chức năng sinh học khi cấu trúc không gian bị phá vỡ
C. Protein ở người và động vật được tổng hợp bới 20 loại axit amin lấy từ thức ăn
D. Protein đơn giản gồm nhiều chuỗi pôlipeptit với hàng trăm axit amin
Đáp án B
Giải thích:
Prôtêin chỉ thực hiện được chức năng ở cấu trúc không gian (cấu trúc bậc 3 hoặc bậc 4).
Khi cấu trúc không gian 3 chiều (protein ở dạng bậc 3 hoặc bậc 4) bị phá vỡ (do nhiệt độ, pH….) thì làm cho chúng mất đi chức năng sinh học
Lý thuyết Protein
- Protein là phân tử có cấu trúc đa dạng nhất
- Protein được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân là các axit amin
- Có 20 loại axit amin khác nhau.
- Các protein khác nhau về số lượng, thành phần, trật tự sắp xếp của các axit amin Cấu trúc và chức năng đa dạng.
1. Cấu trúc bậc một
- Các axit amin liên kết với nhau tạo thành chuỗi pôlipeptit.
- Cấu trúc bậc 1 là trình tự sắp xếp đặc thù của của các loại axit amin trong chuỗi.
2. Cấu trúc bậc hai
- Chuỗi pôlipeptit bậc 1 co xoắn hoặc gấp nếp
3. Cấu trục bậc ba
- Chuỗi pôlipeptit bậc 2 tiếp tục xoắn tạo nên cấu trúc không gian 3 chiều đặc trưng.
4. Cấu trúc bậc bốn
- Do 2 hay nhiều chuỗi pôlipeptit có cấu trúc bậc 3 tạo thành.
- Cấu trúc của prôtêin quy định chức năng của nó. Khi cấu trúc không gian bị phá vỡ (do nhiệt độ cao, độ pH …) thì prôtêin bị mất chức năng.
- Hiện tượng protein bị biến đổi cấu trúc không gian gọi là hiện tượng biến tính của protein.
- Cấu tạo nên tế bào và cơ thể
- Dự trữ nguyên liệu
- Vận chuyển các chất
- Bảo vệ cơ thể
- Thu nhận thông tin
- Xúc tác phản ứng.
Xem thêm một số kiến thức liên quan:
Cho các nhận định sau về phương thức vận chuyển các chất qua màng tế bào. Nhận định nào sai?
Cho các nhận định sau về việc vận chuyển các chất qua màng tế bào. Nhận định nào sai?
Nói về sản phẩm của pha sáng quang hợp, điều nào sau đây không đúng?
Dịch mã thông tin di truyền trên bản mã sao thành trình tự axit amin trong chuỗi polipeptit là chức năng của
“Tổ chức sống cấp thấp hơn làm nền tảng để xây dựng nên tổ chức sống cấp cao hơn” giải thích cho nguyên tắc nào của thế giới sống
Trong nhiều trường hợp, sự vận chuyển qua màng tế bào phải sử dụng “chất mang”. “Chất mang” chính là các phân tử?
Khi nói về quá trình dịch mã ở sinh vật nhân thực, phát biểu nào sau đây sai?