Câu hỏi:

17/07/2024 239

Sử dụng internet, sách, báo, … để tìm hiểu thêm về công nghệ xử lí bằng áp suất cao và những ứng dụng của nó trong chế biến sản phẩm trồng trọt?

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

* Công nghệ xử lí bằng áp suất cao:

Công nghệ HPP ứng dụng 2 nguyên lý khoa học chủ yếu:

 1) Nguyên lý Le- chatelier, đó là Một phản ứng thuận nghịch đang ở trạng thái cân bằng, khi chịu tác dụng từ bên ngoài như biến đổi nhiệt độ, áp suất, nồng độ thì cân bằng sẽ chuyển dịch theo hướng làm giảm tác động bên ngoài đó. Nguyên lý này có ý nghĩa rất quan trọng trong việc giải quyết các vấn đề liên quan đến phản ứng thuận nghịch;

2). Nguyên lý Iso-static. Nguyên lý này vận dụng khi tăng áp suất cao lên bề mặt vật liệu thì mọi phía đều chịu tác động như nhau.

* Ứng dụng của nó trong chế biến sản phẩm trồng trọt:

- Chế biến rau quả

- Nước ép trái cây

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Vận dụng kiến thức về chế biến sản phẩm trồng trọt vào thực tiễn ở gia đình và địa phương em để nâng cao giá trị của sản phẩm trồng trọt.

Xem đáp án » 23/07/2024 2.4 K

Câu 2:

Nêu một số vai trò của việc chế biến sản phẩm trồng trọt. Cho ví dụ minh họa?

Xem đáp án » 16/07/2024 640

Câu 3:

Mô tả một số phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt ở gia đình và địa phương em?

Xem đáp án » 18/07/2024 482

Câu 4:

Phân tích vai trò của chế biến sản phẩm trồng trọt?

Xem đáp án » 22/07/2024 318

Câu 5:

Kể tên một số sản phẩm được chế biến từ sản phẩm trồng trọt bằng các phương pháp thông thường. Gia đình em thường chế biến sản phẩm trồng trọt bằng phương pháp nào?

Xem đáp án » 18/07/2024 274

Câu 6:

Tại sao phải chế biến sản phẩm trồng trọt? Có những phương pháp nào trong chế biến sản phẩm trồng trọt?

Xem đáp án » 22/07/2024 246

Câu 7:

So sánh ưu, nhược điểm của công nghệ sấy lạnh, xử lí bằng áp suất cao và chiên chân không?

Xem đáp án » 22/07/2024 241

Câu 8:

Thực hiện chế biến xi rô từ các loại quả phổ biến ở gia đình em?

Xem đáp án » 16/07/2024 215

Câu 9:

Sử dụng internet, sách, báo, … để tìm hiểu quy trình làm tinh bột từ sản phẩm trồng trọt?

Xem đáp án » 19/07/2024 180

Câu 10:

Sử dụng internet, sách, báo, … để tìm hiểu tìm hiểm thêm về công nghệ sấy lạnh và các sản phẩm sấy lạnh?

Xem đáp án » 17/07/2024 174

Câu 11:

Sử dụng internet, sách, báo, … để tìm hiểu thêm về công nghệ chiên chân không và những ứng dụng của nó trong chế biến sản phẩm trồng trọt.

Xem đáp án » 17/07/2024 166

Đề thi liên quan

Xem thêm »
Xem thêm »