Tailieumoi.vn xin giới thiệu phương trình H₂N–C₃H₅–(COOH)₂ + C₂H₅OH → H₂N–C₃H₅–(COOC₂H₅)₂ + 2H₂O gồm điều kiện phản ứng, cách thực hiện, hiện tượng phản ứng và một số bài tập liên quan giúp các em củng cố toàn bộ kiến thức và rèn luyện kĩ năng làm bài tập về phương trình phản ứng hóa học. Mời các bạn đón xem:

Phương trình H₂N–C₃H₅–(COOH)₂ + C₂H₅OH → H₂N–C₃H₅–(COOC₂H₅)₂ + 2H₂O

1. Phản ứng hóa học:

H₂N–C₃H₅–(COOH)₂ + 2C₂H₅OH  H₂N–C₃H₅–(COOC₂H₅)₂ + 2H₂O

2. Điều kiện phản ứng

- Axit glutamic phản ứng với ancol khi có mặt axit vô cơ mạnh.

3. Cách thực hiện phản ứng

- Nhỏ axit glutamic vào ống nghiệm chứa C₂H₅OH, sau đó them tiếp một vài giọt HCl đặc.

4. Hiện tượng nhận biết phản ứng

- Trước phản ứng dung dịch trong ống nghiệm là đồng nhất. Sau phản ứng dung dịch trong ống nghiệm tách thành 2 lớp, do sau phản ứng thu được este, este rất ít tan trong nước.

5. Tính chất hóa học 

5.1. Tính chất hóa học của Axit Glutamic

a. Tác dụng với dung dịch bazơ (do có nhóm COOH):

Axit glutamic có tính axit nên nó làm đổi màu qùy tím

b. Tác dụng với dung dịch axit (do có nhóm NH₂):

- Tác dụng với dung dịch bazơ (do có nhóm COOH)

HOOC–CH(NH₂)–CH₂–CH₂–COOH + 2NaOH → NaOOC–CH(NH₂)–CH₂–CH₂–COONa + 2H₂O

- Tác dụng với dung dịch axit (do có nhóm NH₂)

HOOC–CH(NH₂)–CH₂–CH₂–COOH + HCl → HOOC–CH(NH₃Cl)–CH₂–CH₂–COOH

c. Phản ứng este hóa nhóm COOH :

Tương tự axit cacboxylic, axit gultamic phản ứng được với ancol cho ra este

H₂N–C₃H₅–(COOH)₂ + 2C₂H₅OH ClH₃N–C₃H₅–(COOC₂H₅)₂ + 2H₂O

5.2. Tính chất hóa học của C₂H₅OH (Rượu Etylic)

a. Rượu etylic có cháy không?

- Rượu etylic tác dụng mạnh với oxi khi đốt nóng.

b. Rượu etylic có phản ứng với Natri không?

- Rượu etylic tác dụng được với natri, giải phóng khí hiđro.

c. Phản ứng với axit axetic

- Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat.

- Etyl axetat là chất lỏng, mùi thơm, ít tan trong nước, dùng làm dung môi trong công nghiệp.

- Sản phẩm của phản ứng giữa rượu và axit gọi là este.

6. Bạn có biết

- Tương tự axit cacboxylic, các amino axit phản ứng với ancol khi có mặt axit vô cơ mạnh sinh ra este.

- Sau phản ứng các este thu được hình thành dưới dạng muối.

7. Bài tập liên quan

Ví dụ 1: Chất phản ứng với C₂H₅OH với xúc tác thích hợp để tạo este là

A. etylamin.     B. anilin.

C. kali clorua.    D. axit glutamic.

Hướng dẫn: axit glutamic phản ứng với C2H5OH với xúc tác axit vô cơ mạnh để tạo este.

Đáp án: D

Ví dụ 2: axit glutamic không phản ứng với chất nào sau?

A. H₂SO₄.     B. KOH.

C. Na₂SO₄.     D. C₂H₅OH, xt HCl.

Hướng dẫn: axit glutamic không phản ứng với Na₂SO₄.

Đáp án: C

Ví dụ 3: Chất nào sau đây phản ứng với C₂H₅OH, xúc tác thích hợp không thu được este?

A. Axit glutamic.     B. Glyxin.

C. Anilin.     D. Alanin.

Hướng dẫn: Anilin không phản ứng với C₂H₅OH.

Đáp án: C

8. Một số phương trình phản ứng hoá học khác của Amino Axit và hợp chất: